3 Formas de Hacer Huevos al Vapor Cremosos como un Pudín
Cómo Preparar Huevos al Vapor Tiernos y Deliciosos Usando Microondas y Vaporera
¡Hola a todos! ¿Se les antojan unos huevos al vapor súper tiernos que se derriten en la boca? Siguiendo estos 3 métodos, cualquiera puede hacer fácilmente huevos al vapor cremosos y deliciosos en casa. Son simples y realmente sabrosos. ¡Compruébenlo ahora mismo!
Método 1: Huevos al Vapor Súper Simples al Microondas- 300 ml de leche
- 3 huevos
- 0.5 – 1 cucharadita de sal
Método 2: Huevos al Vapor Básicos con Agua- 200 ml de agua
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
Método 3: Huevos al Vapor Cremosos Estilo Hotel- 150 ml de caldo de bonito seco (Dashi) (Use agua normal si no está disponible)
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 3 ml de salsa de soja
- 5 ml de mirin (vino de arroz dulce)
- 200 ml de agua
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
Método 3: Huevos al Vapor Cremosos Estilo Hotel- 150 ml de caldo de bonito seco (Dashi) (Use agua normal si no está disponible)
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 3 ml de salsa de soja
- 5 ml de mirin (vino de arroz dulce)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, comencemos con el Método 1: Huevos al Vapor Súper Simples al Microondas. En un recipiente apto para microondas, casquen 3 huevos.
Step 2
Usando un tenedor o batidor, batan suavemente los huevos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas y la mezcla sea homogénea.
Step 3
Añadan 300 ml de leche fresca. Una buena proporción a recordar es 100 ml de leche por cada huevo.
Step 4
Sazonen con 0.5 a 1 cucharadita de sal, según su preferencia. Recomiendo empezar con 0.5 cucharadita y probar antes de añadir más.
Step 5
Mezclen todo. Cubran el recipiente sin apretar con una tapa o film transparente (hagan unos pequeños agujeros) y cocinen en el microondas durante unos 5 minutos y 30 segundos. (Ajusten el tiempo de cocción según la potencia de su microondas, aproximadamente 700W).
Step 6
¡Listo! Sus primeros huevos al vapor suaves y húmedos están preparados. ¿Verdad que es increíblemente fácil?
Step 7
Ahora, para el Método 2: Huevos al Vapor Básicos con Agua. En otro recipiente, casquen 2 huevos.
Step 8
Batan los huevos hasta que estén suaves y no queden grumos visibles de yema o clara. Una consistencia suave es crucial.
Step 9
Añadan 1 cucharadita de sal para sazonar.
Step 10
Ahora, añadan 200 ml de agua. Esto sigue la misma proporción de 100 ml de líquido por huevo.
Step 11
Mezclen bien, cubran y cocinen en el microondas durante unos 5 minutos. (Aproximadamente 700W).
Step 12
Y aquí lo tienen, sus segundos huevos al vapor básicos están completos. Tienen un sabor limpio y delicado.
Step 13
Finalmente, el Método 3: Huevos al Vapor Cremosos Estilo Hotel, para esa textura ultra suave y similar a un pudín. Esta receta fue inspirada por el Chef Jeong Ho-young. Casquen 2 huevos en un bol.
Step 14
Viertan 150 ml de caldo de bonito seco (dashi). Si no tienen dashi, pueden usar agua normal sin problema. El caldo dashi añade una deliciosa profundidad umami.
Step 15
Añadan 3 ml de salsa de soja. Esta pequeña cantidad realza el perfil de sabor.
Step 16
Agreguen 5 ml de mirin y una pizca de sal para completar el sazón.
Step 17
Para una textura excepcionalmente suave, cuelen la mezcla de huevo a través de un colador de malla fina. Esto elimina cualquier burbuja de aire, resultando en una crema pastelera aterciopelada.
Step 18
Viertan la mezcla de huevo colada en un cuenco de arroz o un recipiente resistente al calor. Asegúrense de no llenarlo más de dos tercios, ya que se expandirá ligeramente durante la cocción.
Step 19
Cubran la parte superior del recipiente herméticamente con papel de aluminio. Si no tienen papel de aluminio, una tapa de silicona colocada sin apretar también servirá. Esto evita que la condensación gotee en la crema, manteniéndola suave.
Step 20
Preparen su vaporera: añadan agua a la olla de la vaporera y llévenla a ebullición. Una vez que esté hirviendo, coloquen cuidadosamente el recipiente de huevo preparado en su interior.
Step 21
Cocinen al vapor a fuego alto durante los primeros 2 minutos para fijar suavemente la capa inferior.
Step 22
Luego, reduzcan el fuego a bajo y cocinen al vapor durante otros 7 minutos. El tiempo total de cocción al vapor es de aproximadamente 9 minutos.
Step 23
¡Guau! Miren este huevo al vapor increíblemente suave y brillante. Tiene una apariencia perfecta, como un pudín.
Step 24
Los tres métodos son deliciosos, pero especialmente el último, cocinado al vapor en la olla, resultó excepcionalmente suave y húmedo, ¡realmente como una nube! Sin embargo, requiere un poco más de esfuerzo. Para la conveniencia diaria y un sabor delicado y maravilloso, encuentro que el Método 2 (Huevos al Vapor Básicos con Agua) es el más práctico y disfrutable. ¡Siéntanse libres de experimentar mezclando leche y agua en sus propias proporciones! ¡Disfruten su comida! ♥
