Aderezo Ranch Casero y Ensalada Verde Abundante
¡Disfruta de un Aderezo Ranch Fresco Hecho en Casa para tu Ensalada Verde!
¡Me enteré de que venían invitados especiales a casa, así que decidí preparar una vibrante ensalada verde! Servirla con pan tostado la hace lucir increíblemente elegante, ¿no creen? Utilicé las verduras que tenía a mano y preparé un aderezo ranch casero con jugo de limón recién exprimido. ¡Es maravillosamente ácido y delicioso! Definitivamente, deberían intentarlo.
Para la Ensalada Verde- Apio fresco
- Granos de maíz dulce
- Tomates cherry
- Lechuga romana
- Pepino
- Zanahoria
- Pimiento (pimentón)
- Verduras de hoja tierna (baby greens)
- Achicoria
- Queso blanco (tipo fresco)
Para el Aderezo Ranch Casero- 6 recipientes de yogur natural (aprox. 600g)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1.5 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1.5 cucharadas de miel (o sirope de maíz)
- Cebolla finamente picada (remojada en agua fría para reducir su pungencia)
- 1 pizca de sal
- Un toque de pimienta negra molida
- Hojuelas de perejil seco
- 6 recipientes de yogur natural (aprox. 600g)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1.5 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1.5 cucharadas de miel (o sirope de maíz)
- Cebolla finamente picada (remojada en agua fría para reducir su pungencia)
- 1 pizca de sal
- Un toque de pimienta negra molida
- Hojuelas de perejil seco
Instrucciones de preparación
Step 1
Empecemos preparando el aderezo ranch. En un bol, combinen el yogur natural, la mayonesa, la pimienta negra, las hojuelas de perejil, la sal, la miel (o sirope de maíz), el jugo de limón y la cebolla finamente picada. Para un sabor de cebolla más suave, pueden remojar la cebolla picada en agua fría durante unos 10 minutos y luego escurrirla bien. Sin embargo, ¡incluso sin este paso, seguirá estando delicioso! Si no tienen jugo de limón, pueden sustituirlo por vinagre.
Step 2
Utilicé un total de 6 recipientes (aproximadamente 600g) de yogur natural. Basándome en esta cantidad, añadí 12 cucharadas de mayonesa, 9 cucharadas de jugo de limón, 9 cucharadas de miel (o sirope de maíz), 6 pizcas de sal y una generosa cantidad de pimienta negra. También añadí una cebolla finamente picada. (Omitir el paso de remojar la cebolla en agua fría está bien; ¡seguirá sabiendo genial!)
Step 3
Batan todos los ingredientes juntos con un batidor de varillas o una cuchara hasta que estén suaves y cremosos. Una vez bien combinados, ¡su delicioso aderezo ranch estará listo! Este aderezo es perfecto no solo para ensaladas cobb, sino también como aliño para cualquier ensalada verde regular. Su sabor fresco y ácido seguramente despertará su apetito.
Step 4
Ahora, preparemos las verduras de la ensalada. Laven bien la lechuga romana y séquenla. Desgarren la lechuga en trozos del tamaño de un bocado con las manos. Dado que produce mucha cantidad, es mejor usar un bol grande o una fuente. Inicialmente pensé en usar solo media cabeza, ¡pero decidí usarla toda y resultó ser muy abundante!
Step 5
Recorten la parte dura del tallo de apio. Si pelan la capa exterior de los tallos de apio, serán más tiernos. Piquen el apio pelado en trozos del tamaño de un bocado. La textura crujiente y el aroma refrescante del apio realzarán el sabor general de la ensalada.
Step 6
Laven los coloridos pimientos bajo agua corriente, retiren las semillas y píquenlos en trozos pequeños. Los pimientos son deliciosos crudos y crujientes, pero añaden un toque de color vibrante a las ensaladas, haciéndolas visualmente atractivas. La dulzura de los pimientos complementa maravillosamente la ensalada.
Step 7
Reúnan otras verduras frescas que tengan a mano, como achicoria, tomates cherry, granos de maíz, pepino, zanahoria y hojas tiernas. Mezclar estos ingredientes frescos y asequibles del mercado crea una ensalada verde verdaderamente abundante. ¡Incluso intentando usar un poco de cada uno, resultó ser tan abundante! Esto debería durar fácilmente una semana.
Step 8
Para hacer la ensalada aún más especial, he añadido un poco de queso blanco. (Originalmente, planeaba incluir huevos duros también, ¡pero hacer huevos pasados por agua perfectos resultó ser un poco complicado!) Espolvoreen el queso blanco desmenuzado sobre la ensalada para realzar tanto el sabor como la presentación.
Step 9
¡Y aquí está, una ensalada verde abundante y apetitosa! Decidí incluir la ensalada como plato principal cuando me di cuenta de que tenía que salir inesperadamente mañana y quería preparar algo para mis invitados. Como a mi suegra le gustan las ensaladas, preparé una porción generosa para que pudiera disfrutarla durante el fin de semana. ¡Ciertamente resultó ser una cantidad masiva de ensalada!
Step 10
Preocupado de que no comiera bien por su cuenta, preparé un plato de ensalada bonito y lo dejé en la mesa del comedor para ella. Servirla con pan recién tostado la convierte en un menú de brunch que rivaliza con el de cualquier cafetería. ¡Incluso le dejé una nota diciendo: ‘¡Por favor, disfruta!’. Estoy seguro de que se la comió. Cuando preparas una ensalada y pan con tanto cuidado en casa, es increíblemente delicioso. ¡Imaginen cuánto costaría esto si se comprara en un restaurante! Hacerlo tú mismo ofrece mucha más abundancia y sabor.
