Adorable Tortitas de Camarones en Forma de Corazón (Saewoojeon)
Receta Súper Fácil de Tortitas de Camarones en Forma de Corazón (Estilo Sumine Banchan) | Bocadillo Sencillo para Beber, Plato Especial para Festividades
¡Sumérgete en el espíritu festivo con esta deliciosa receta de tortitas de camarones en forma de corazón! Perfectas para preparar con tus seres queridos, estas adorables y sabrosas ‘jeon’ (tortitas) añadirán un toque especial a tu mesa de celebración. Disfruta de unas fiestas maravillosas con estas tortitas de camarones hechas con cariño.
Ingredientes Principales- 10 camarones congelados
- 1/2 taza de harina de trigo común (aprox. 50g)
- 1 huevo
- 4-5 cucharadas de aceite de canola (aprox. 60-75ml)
Sazonador para Camarones- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Para Eliminar el Olor a Camarón- 700ml de agua fría
- 3 cucharadas de soju (licor destilado coreano)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Para Eliminar el Olor a Camarón- 700ml de agua fría
- 3 cucharadas de soju (licor destilado coreano)
Instrucciones de preparación
Step 1
Deja que los camarones congelados se descongelen de forma natural o sumérgelos brevemente en agua tibia. Una vez descongelados, sumerge los camarones en una mezcla de agua fría (700ml) y soju (3 cucharadas) durante 5-10 minutos para eliminar cualquier olor a pescado. Enjuágalos suavemente bajo agua corriente y sécalos completamente con toallas de papel.
Step 2
Retira con cuidado las cabezas de los camarones y pélalos. También es importante quitar la punta afilada del final de la cola (el ‘chorro de agua’) para asegurar una experiencia agradable al comer.
Step 3
Con un cuchillo, haz un corte aproximadamente a la mitad del cuerpo de cada camarón, a lo largo. No los cortes por completo; esto te permitirá abrirlos para darles forma. Inserta suavemente un palillo en el corte para extraer la vena oscura (intestino). Eliminar la vena da como resultado una textura más limpia.
Step 4
Enjuaga ligeramente los camarones sin vena bajo agua corriente. Luego, sécalos meticulosamente con toallas de papel para evitar salpicaduras de aceite durante la fritura.
Step 5
Reúne los trozos de camarón y arréglalos en lindas formas de corazón. Puedes usar un palillo para asegurar suavemente la forma y que se mantenga durante la cocción.
Step 6
Sazona ligeramente los camarones con forma de corazón con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Este sazonado básico realza la dulzura natural de los camarones.
Step 7
En un tazón, bate un huevo con una pizca de sal para crear la masa de huevo. Prepara otro plato con 1/2 taza de harina de trigo común.
Step 8
Cubre los camarones sazonados uniformemente con harina por ambos lados. Sacude ligeramente el exceso de harina.
Step 9
Sumerge los camarones enharinados en la masa de huevo preparada, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Deja que el exceso de masa escurra.
Step 10
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de canola (4-5 cucharadas). Coloca los camarones cubiertos de huevo en el aceite caliente. Usando suficiente aceite para freírlos ligeramente, cocina lentamente hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Una vez cocidos, inclina la sartén o coloca las tortitas sobre una rejilla para escurrir el exceso de aceite. ¡Tus adorables tortitas de camarones en forma de corazón están listas!
Step 11
Transfiere las tortitas de camarones en forma de corazón perfectamente cocidas a un plato para servir. Son una hermosa adición a cualquier comida festiva.
