Ajo Frito Crujiente en Air Fryer
¡Sencillo en casa! Cómo hacer crujientes y versátiles láminas de ajo para Air Fryer
¡Hoy les compartiré una receta para hacer unas láminas de ajo crujientes y deliciosas en la Air Fryer, un ingrediente mágico que puede realzar cualquier plato! Con solo una Air Fryer, cualquiera puede preparar fácilmente láminas de ajo de calidad profesional. Son perfectas como aderezo para ensaladas, pasta, salteados y mucho más. ¡No dejen de probar esta receta!
Ingredientes Principales- 5 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pelen los 5 dientes de ajo y prepárenlos. Tengan cuidado de no dañar el ajo al pelar. Enjuaguen bien el ajo preparado bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad.
Step 2
Corten el ajo limpio en láminas finas y uniformes. Cortarlas de manera pareja, sin que queden demasiado gruesas, es clave para asegurar que se cocinen de manera uniforme. Apunten a un grosor de aproximadamente 2 mm.
Step 3
Coloquen el ajo en láminas en agua fría y déjenlo remojar durante unos 15 minutos. Este proceso suaviza el sabor fuerte y picante del ajo, haciéndolo más agradable. Es importante eliminar el sabor intenso.
Step 4
Después de 15 minutos, escurran el ajo y séquenlo. Pueden enjuagarlo ligeramente bajo agua corriente nuevamente después de remojarlo. Secar bien el ajo es crucial para lograr una textura crujiente al usar la Air Fryer.
Step 5
Usen papel de cocina para secar meticulosamente las láminas de ajo después de escurrirlas. Si queda algo de humedad, el aceite de oliva no se adherirá correctamente y las láminas pueden quedar blandas.
Step 6
Añadan 1 cucharada de aceite de oliva a las láminas de ajo completamente secas y mezclen bien. Asegúrense de que cada lámina esté uniformemente recubierta con aceite. El aceite de oliva ayudará a que el ajo quede crujiente y aportará un delicioso sabor a nuez.
Step 7
Forren la cesta de la Air Fryer con papel de horno y coloquen todas las láminas de ajo recubiertas de aceite de oliva en una sola capa. Extiéndanlas lo más posible para evitar que se superpongan, lo que asegura un crujido uniforme. Las láminas superpuestas pueden cocinarse de manera desigual.
Step 8
Precalienten su Air Fryer a 140℃ (285℉). Coloquen el ajo en la cesta y cocinen en la Air Fryer durante 10 minutos. Esta etapa inicial ayuda a eliminar la humedad y a cocinar ligeramente el ajo.
Step 9
Después de 10 minutos, retiren con cuidado el ajo de la Air Fryer y mézclenlo para distribuirlo. Notarán un ligero cambio en su color. Ahora, aumentaremos el calor para que queden más crujientes, por lo que mezclarlo uniformemente en esta etapa es importante.
Step 10
Regresen el ajo a la Air Fryer y continúen cocinando a 140℃ (285℉) durante otros 12 minutos. Vigílenlos para evitar que se quemen. Revisar su progreso periódicamente es una buena idea.
Step 11
A continuación, aumenten ligeramente la temperatura a 150℃ (300℉) y cocinen en la Air Fryer durante 12 minutos adicionales. Aumentar la temperatura gradualmente ayuda a que el ajo quede crujiente por dentro sin quemar el exterior. El ajo debería empezar a dorarse.
Step 12
Finalmente, cocinen por otros 7 minutos a 150℃ (300℉) para lograr unas láminas de ajo perfectamente crujientes. Manténganse atentos hasta el final para evitar que se quemen. Estarán listos cuando tengan un tono dorado.
Step 13
Las láminas de ajo recién hechas son un excelente aperitivo por sí solas, pero también añaden un fantástico toque de sabor y textura cuando se espolvorean sobre ensaladas, pastas o salteados. ¡Disfruten de estas láminas de ajo caseras y crujientes!
