Albóndigas Estofadas Dulces y Saladas: ¡Perfectas para Niños!
Receta Fácil de Albóndigas Estofadas
¡Prepara un delicioso plato para tus hijos con esta sencilla receta de albóndigas estofadas! Usando albóndigas congeladas compradas en tienda y una salsa base de kétchup y salsa tonkatsu, creamos un plato lleno de sabor y fácil de preparar. Las tiernas albóndigas y las crujientes verduras las hacen irresistibles para toda la familia. Es una receta rápida, ideal para las noches ocupadas, y también funciona maravillosamente en las loncheras.
Ingredientes Principales- 20 albóndigas congeladas comerciales
- 1/3 zanahoria (aprox. 50g)
- 1/2 cebolla (aprox. 100g)
- 2 champiñones shiitake (opcional)
Salsa para Estofar- 2 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de salsa tonkatsu
- 1 cucharada de sirope de maíz (ajustar dulzor al gusto)
- 100ml de agua
- 2 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de salsa tonkatsu
- 1 cucharada de sirope de maíz (ajustar dulzor al gusto)
- 100ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ten listas las albóndigas congeladas. Aunque ya están cocidas, dorarlas un poco realzará su sabor y textura. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-bajo y gira las albóndigas suavemente hasta que estén ligeramente doradas por todos lados. Este paso añade una profundidad de sabor maravillosa.
Step 2
Ahora, preparemos las verduras y champiñones que añadirán color y textura. Pica la zanahoria y la cebolla en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, para que sean fáciles de comer para los niños. Corta los champiñones shiitake del mismo tamaño. Si no tienes champiñones shiitake, puedes omitirlos.
Step 3
Llegó el momento de preparar la deliciosa salsa para estofar. Vierte 100 ml de agua (aproximadamente media taza medidora coreana) en una sartén. Añade 2 cucharadas de kétchup, 2 cucharadas de salsa tonkatsu y 1 cucharada de sirope de maíz. Si prefieres un sabor más dulce o menos dulce, ajusta la cantidad de sirope de maíz. Mezcla todo a fuego medio hasta que la salsa empiece a hervir.
Step 4
Una vez que la salsa esté hirviendo, añade las albóndigas doradas a la sartén. Remueve suavemente las albóndigas para cubrirlas uniformemente con la salsa y deja que se estofen durante unos 3-4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Step 5
Cuando las albóndigas hayan absorbido parte de la salsa, agrega las zanahorias, cebollas y champiñones shiitake picados. Continúa estofando durante unos 5 minutos más, alternando entre fuego medio y bajo para evitar que se quemen y para que las verduras se cocinen hasta que estén tiernas pero crujientes. El objetivo es que estén cocidas pero conserven un ligero mordisco.
Step 6
¡Tus deliciosas albóndigas estofadas, dulces y saladas, están listas! Este plato es increíblemente fácil de preparar pero ofrece un sabor fantástico. Sírvelas sobre arroz caliente para una comida deliciosa que a los niños les encantará. ¡Es un plato versátil que será una adición bienvenida a tu repertorio de comidas!
