Alga Marina Crujiente al Air Fryer y Copos de Alga Marítima Aderezada (Doljaban)
Snacks de Algas Fáciles y Deliciosos: Alga Marina Asada al Air Fryer y Doljaban
Con la llegada del invierno, decidí preparar un delicioso acompañamiento para mi familia asando al air fryer sus algas marinas favoritas. Asar algas tradicionalmente puede ser un proceso engorroso con migas volando por todas partes, pero gracias al air fryer, ahora puedo prepararlas de manera fácil y conveniente.
Ingredientes- 10 láminas de alga marina seca (Gim)
- 50g de copos de alga marina aderezada (Doljaban)
- Sal de roca (o sal marina, al gusto)
- Aceite de pepita de uva (o cualquier otro aceite neutro, al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a desmenuzar los copos de alga marina aderezada (doljaban), prepara un bol con lados altos o un recipiente ancho para minimizar la dispersión de migas. Rompe el doljaban en trozos pequeños del tamaño de un bocado con las manos. Este proceso puede generar bastantes migas, por lo que es mejor hacerlo dentro del bol preparado.
Step 2
Ahora, añadamos sabor a los doljaban desmenuzados. Espolvorea ligeramente con sal (sal de roca o sal marina) y rocía con aceite de pepita de uva. Mezcla suavemente con las manos, asegurándote de que el aceite y la sal se distribuyan uniformemente por todos los copos. ¡Esto los hará extra sabrosos y deliciosos cuando estén asados!
Step 3
Extiende los doljaban aderezados de manera uniforme en una sola capa en la cesta de tu air fryer. Comienza asando a 120°C (250°F) durante 15 minutos. A mitad de cocción, dales la vuelta para asegurar una cocción uniforme y luego continúa asando durante otros 10 minutos. (Consejo: Inicialmente ajusté la temperatura a 150°C (300°F), pero empezó a oler a quemado, así que la bajé a 120°C (250°F), ¡y quedó perfectamente deliciosa! Los modelos de air fryer varían, así que vigílalo y ajusta la temperatura según sea necesario para evitar que se quemen). Están listos cuando estén dorados y crujientes. Así es como se consiguen los doljaban perfectamente asados.
Step 4
Las láminas enteras de alga marina (gim) pueden ser demasiado grandes y tocar el elemento calefactor, lo que podría quemarlas. Para evitar esto y lograr un resultado más crujiente, es mejor cortarlas en trozos manejables. Típicamente, cortar cada lámina en cuatro trozos es un buen tamaño. (Consejo: He quemado algas marinas antes por cortarlas demasiado grandes, ¡así que esta vez las corté más pequeñas! Cortarlas en trozos más pequeños ayuda a evitar que se quemen y resulta en una textura mucho más crujiente).
Step 5
Coloca las láminas de alga marina cortadas en un plato de cerámica o un recipiente de vidrio resistente al calor y ásalas en el air fryer. Configura la temperatura a 120°C (250°F) durante unos 20 minutos. Sin embargo, es crucial comprobar periódicamente para asegurarte de que no se estén quemando. Durante este tiempo, invierte la posición de las láminas de alga marina de arriba a abajo. Usar un recipiente facilita cocinar lotes pequeños y simplifica el proceso de cambiar sus posiciones.
Step 6
¡Y ahí lo tienes! Algas marinas asadas al air fryer, deliciosamente crujientes, listas para ser disfrutadas como un acompañamiento perfecto junto con los copos de alga marina aderezada. ¡Esto seguro que encantará a tu familia!
