Algas Marinas Salteadas: Una Delicia Crujiente y Sabrosa
¡El Acompañamiento Perfecto para tu Dieta! Algas Marinas Salteadas Crujientes
Te presentamos un delicioso salteado de tallos de algas marinas, ¡con una textura crujiente y un sabor increíble! Este plato, sazonado con salsa de soja y extracto de ciruela, ofrece un equilibrio perfecto entre salado y un dulzor sutil, haciéndolo muy satisfactorio. Es tan fácil de preparar que se convertirá en tu acompañamiento saludable favorito para los días ocupados. ¡Altamente recomendado para quienes buscan una opción ligera y apta para dietas!
Ingredientes Principales- Tallos de algas marinas salados 500g
- Zanahoria 25g (aprox. 1/4 mediana)
- Cebolletas 3 unidades
- Cebolla 1/3 mediana (aprox. 40g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es crucial eliminar la sal de los tallos de algas marinas. Enjuágalos a fondo bajo agua corriente varias veces. Luego, déjalos en remojo con agua fresca durante unos 15 minutos para que el exceso de sal se disuelva. Este paso ayuda a moderar la salinidad, haciéndolos mucho más agradables al paladar.
Step 2
Después de remojar, exprime suavemente el agua de los tallos de algas marinas con la mano. Ten cuidado de no apretar demasiado fuerte, ya que esto puede endurecer la textura. Córtalos en 2 o 3 segmentos para facilitar su manejo al saltear. Si son demasiado largos, pueden ser incómodos de comer.
Step 3
Prepara las verduras. Corta la cebolla y la zanahoria en juliana fina. Corta las cebolletas en diagonal en trozos de aproximadamente 2-3 cm de largo. Cortar las verduras de esta manera asegura una cocción uniforme y añade atractivo visual al plato.
Step 4
Ahora, ¡empecemos a saltear! Calienta 3 cucharadas de aceite de salvado de arroz en un sartén precalentado. Agrega los tallos de algas marinas preparados y saltea a fuego medio durante unos 2 minutos. Este proceso ayuda a realzar la textura crujiente de las algas.
Step 5
Una vez que los tallos de algas marinas estén ligeramente salteados, añade las zanahorias y cebollas en juliana. Luego, agrega 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de extracto de ciruela y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla bien para combinar. Continúa salteando a fuego medio-bajo durante otros 7-8 minutos hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se mezclen. Cocina hasta que los tallos de algas marinas estén completamente tiernos.
Step 6
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, añade las cebolletas preparadas, 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas, 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra. Mezcla rápidamente todo hasta que esté bien combinado. ¡El aroma fragante del aceite de sésamo y las semillas indicará que tus deliciosas algas marinas salteadas están listas!
