Alitas de Pollo al Horno Estilo Peruano: ¡Un Sabor Que Encantará a Toda la Familia!
Receta Fácil de Alitas de Pollo al Horno con Sazón Peruana
A diferencia del picante sabor cajún, el sazón peruano ofrece un gusto suave pero profundamente aromático. Con menos especias para manejar, este adobo para pollo peruano se prepara en menos de 3 minutos, lo que lo hace increíblemente fácil de cocinar. Disfruta de un plato que encantará a todos y que toda la familia adorará.
Usando Cucharas Medidoras- 60ml de Jugo de Lima (de aproximadamente 2-3 limas frescas)
- 1 cdta de Pimienta Negra (recién molida es mejor para el aroma)
- 1 Cda de Ajo Picado (use ajo fresco para el mejor sabor)
- 1 Cda de Sal
- 2 cdtas de Pimentón en Polvo (el pimentón ahumado añade una profundidad deliciosa)
- 1 Cda de Comino en Polvo (esencial para ese auténtico sabor peruano)
- 1 cdta de Orégano Seco
- 2 cdtas de Azúcar (ajusta a tu preferencia de dulzor)
- 3 Cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen
Ingredientes Principales- 8 Alitas de Pollo
- 4 Muslos Pequeños de Pollo (opcional, pero añade variedad al plato)
- 8 Alitas de Pollo
- 4 Muslos Pequeños de Pollo (opcional, pero añade variedad al plato)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando el sazón peruano. En un bol mediano, combina todos los ingredientes secos: pimienta negra, sal, pimentón en polvo, comino en polvo, orégano seco y azúcar. Añade el ajo recién picado, el jugo de lima refrescante y el aceite de oliva extra virgen. Bate todo hasta que esté suave y bien combinado, asegurándote de que no queden grumos. Este vibrante sazón para pollo peruano estará listo en menos de 3 minutos, perfecto para una comida rápida y sabrosa.
Step 2
A continuación, separa suavemente la piel del pollo de la carne, deslizando con cuidado tus dedos entre la piel y la carne. Esto crea bolsillos para que el adobo penetre, resultando en un pollo más tierno y sabroso. Cubre generosamente las piezas de pollo, tanto por dentro como por fuera, con el sazón peruano preparado. Asegúrate de que el adobo llegue debajo de la piel para una máxima infusión de sabor.
Step 3
Deja que el pollo sazonado se marine en el refrigerador durante al menos 1 hora. Para un sabor aún más intenso, se recomienda encarecidamente marinar durante la noche. Cuanto más tiempo marine, más profundos se mezclarán los sabores. Si te acuerdas, dale una o dos vueltas al pollo durante el tiempo de marinado para asegurar que el sazón se distribuya de manera uniforme.
Step 4
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) usando el ajuste convencional o de convección. Coloca las piezas de pollo marinadas en una bandeja para hornear, asegurándote de que haya algo de espacio entre ellas. Hornea durante 20 a 30 minutos, o hasta que la piel comience a dorarse. Luego, reduce la temperatura del horno a 180°C (350°F) y continúa horneando durante otros 10 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. Los tiempos de cocción pueden variar según tu horno y el tamaño de las piezas de pollo, así que vigílalos para obtener el punto crujiente perfecto.
Step 5
Mientras el pollo se hornea a la perfección, prepara un delicioso acompañamiento. Para esta receta, he optado por patatas crujientes, salteadas hasta que estén doradas por todos lados en aceite de cacahuete (o tu aceite de cocina preferido). Esto añade un maravilloso contraste de textura y complementa maravillosamente los sabores del pollo peruano. Sirve las alitas de pollo calientes y recién horneadas junto con las patatas doradas para una comida completa y satisfactoria que toda la familia disfrutará.
