Alitas de Pollo Estilo Buffalo Caseras Especiales
[Alitas Buffalo] ¡Disfruta de Deliciosas Alitas de Pollo Estilo Buffalo en Casa!
Me encantan las alitas estilo Buffalo, ¡así que decidí prepararlas en casa a mi manera! Resultaron increíblemente deliciosas. Esta receta es perfecta como aperitivo o como un acompañamiento delicioso para tus bebidas favoritas.
Ingredientes Principales- 12 muslos de pollo pequeños (drumettes)
- 4 cucharadas de vino de cocina (o soju)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
Salsa Estilo Buffalo- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de salsa Tabasco (o salsa picante)
- 1 cucharadita de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de ajo picado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de salsa Tabasco (o salsa picante)
- 1 cucharadita de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien los muslos de pollo pequeños bajo agua fría. En un bol, combina los muslos con 4 cucharadas de vino de cocina (o soju), una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Deja marinar durante 30 minutos. Este paso ayuda a ablandar el pollo y a eliminar olores desagradables.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los muslos marinados y dóralos hasta que estén dorados y bien sellados por todos lados. Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido por dentro. Quieres un exterior crujiente y un interior jugoso.
Step 3
Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa. En una cacerola pequeña, combina todos los ingredientes de la salsa estilo Buffalo: 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de salsa Tabasco, 1 cucharadita de oligosacárido, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de ajo picado. Lleva la salsa a ebullición a fuego medio. Una vez que empiece a burbujear, prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu preferencia: puedes añadir más salsa de soja para salinidad, azúcar para dulzura o salsa picante para mayor intensidad. Cuando el sabor sea de tu agrado, agrega los muslos dorados a la salsa. Reduce el fuego a bajo y deja que las alitas hiervan suavemente en la salsa, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cubiertas y la salsa se haya espesado ligeramente. Ten cuidado de que la salsa no se queme.
Step 4
Coloca las alitas estilo Buffalo terminadas en un plato para servir. Para un toque extra de color y frescura, espolvorea un poco de perejil seco por encima. ¡Tus increíblemente deliciosas alitas estilo Buffalo caseras están listas para ser disfrutadas! Sirve inmediatamente y saborea el increíble sabor.
