Alitas de Pollo Glaseadas en Salsa de Soja (con Air Fryer)
Receta Fácil de Alitas de Pollo en Salsa de Soja con Air Fryer
¿Quieres recrear el irresistible sabor del pollo en salsa de soja en casa? Esta receta fue creada pensando en mis hijas, que son unas verdaderas fanáticas de este plato. Les encantó tanto que quería volver a compartir la receta. Usar una freidora de aire (air fryer) hace que sea increíblemente fácil lograr alitas de pollo perfectamente crujientes pero tiernas por dentro. Ya sea para una ocasión especial, como merienda para los niños o como un delicioso aperitivo, ¡estas alitas son un éxito garantizado!
Ingredientes Principales- 10-12 alitas de pollo
- Leche, suficiente para cubrir las alitas
Ingredientes para la Salsa- 4 cucharadas de salsa Teriyaki
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja (o salsa de soja oscura para el color)
- 4 cucharadas de salsa Teriyaki
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja (o salsa de soja oscura para el color)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien las alitas de pollo bajo agua fría corriente. Luego, haz 2-3 cortes poco profundos en la superficie de cada alita con un cuchillo. Esto ayuda a que el adobo penetre mejor y acelera el proceso de cocción. Ten cuidado de no cortar demasiado la carne.
Step 2
Coloca las alitas de pollo preparadas en un bol y vierte suficiente leche para cubrirlas por completo. Remojar las alitas en leche es una excelente manera de eliminar cualquier olor fuerte. Déjalas reposar durante unos 15 minutos.
Step 3
Después de 15 minutos, escurre y desecha la leche con cuidado. Vuelve a enjuagar las alitas de pollo bajo agua fría corriente. Sécalas completamente con toallas de papel. Eliminar el exceso de humedad es clave para lograr una piel crujiente y asegurar que la salsa se adhiera maravillosamente a las alitas.
Step 4
Ahora, preparemos la deliciosa salsa. En un bol, combina 4 cucharadas de salsa Teriyaki, 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de salsa de soja. Mezcla bien. (Consejo: Usar solo salsa Teriyaki puede hacer que las alitas queden demasiado dulces. Añadir un poco de salsa de soja equilibra el dulzor y añade profundidad de sabor. También puedes agregar un toque de azúcar o sirope de maíz si las prefieres más dulces).
Step 5
Reserva aproximadamente 2 cucharadas de la salsa en un pequeño bol aparte. Esta salsa reservada se usará para untar las alitas más tarde, después de darles la vuelta. Este paso asegura un acabado brillante y resalta el sabor. ^^
Step 6
Vierte la salsa restante (excluyendo la porción reservada) en el bol con las alitas de pollo. Usa tus manos para mezclar suavemente, asegurándote de que cada alita esté uniformemente recubierta con el adobo. Es importante mezclar bien para que el sabor impregne cada parte de las alitas.
Step 7
Forra la cesta de la freidora de aire con papel de horno (papel pergamino). Esto hace que la limpieza sea increíblemente fácil al evitar que la salsa se pegue a la cesta. Coloca las alitas de pollo marinadas en una sola capa sobre el papel de horno, asegurándote de que no se superpongan demasiado.
Step 8
Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F). Coloca las alitas de pollo en la cesta y cocina en la freidora de aire durante 8 minutos. Después de 8 minutos, retira con cuidado la cesta. Raspa cualquier salsa que se haya acumulado en el fondo y úntala generosamente de nuevo sobre las alitas de pollo. Este paso hace que las alitas estén extra jugosas y sabrosas. (¡No olvides la salsa pegada al papel de horno!)
Step 9
Así es como se ven las alitas después de los primeros 8 minutos. Deberían empezar a dorarse. Ahora, dale la vuelta a cada alita de pollo para asegurar una cocción y dorado uniformes por ambos lados. Darles la vuelta es crucial para obtener ese acabado perfecto. ^^
Step 10
Unta las 2 cucharadas de salsa reservadas sobre las alitas de pollo volteadas. Presta especial atención a las partes que podrían no haber recibido mucha salsa debido al papel de horno. Después de untar, vuelve a colocar la cesta en la freidora de aire y cocina durante otros 6 minutos a 180°C (350°F). Esto eleva el tiempo total de cocción a unos 14 minutos.
Step 11
¡Listo! Tus deliciosas alitas de pollo glaseadas en salsa de soja están listas. Colócalas de forma atractiva en una fuente para servir. Gracias al papel de horno, la cesta de la freidora de aire se mantuvo notablemente limpia, haciendo que la limpieza después de comer fuera muy sencilla. ¡Muy conveniente!
Step 12
¡Están todas listas! ¡Disfruta de tus increíblemente deliciosas alitas de pollo en salsa de soja que encantarán a todos, niños y adultos por igual! ¡Buen provecho!
