Aprovecha las Sobras: ¡Deliciosa y Sustanciosa Receta de Japchae-덮밥!
¡Haz Japchae-덮밥 Rápido y Fácil con las Sobras!
¿Tienes sobras de Japchae en tu refrigerador? ¡No las desperdicies! Transfórmalas en un delicioso y satisfactorio Japchae-덮밥 con esta sencilla receta. Es una comida perfecta y saciante.
Ingredientes del Japchae- Fideos de cristal cocidos para 4 porciones
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 1/2 pimiento morrón amarillo
- 1/3 manojo de espinacas
- 1 cebolla mediana
- 1/2 taza de salsa de soja (aprox. 100 ml)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, vamos a preparar un delicioso Japchae-덮밥 utilizando sobras de Japchae. Podrás disfrutar de una comida maravillosa con ingredientes sencillos.
Step 2
Primero, vamos a preparar las verduras para el Japchae-덮밥. Corta los pimientos morrones rojo y amarillo en juliana fina después de quitarles las semillas. Corta la cebolla de manera similar. Lava bien las espinacas, escurre el exceso de agua y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Si usas fideos de cristal crudos, asegúrate de remojarlos en agua durante 15-20 minutos de antemano para que queden tiernos al cocinarlos.
Step 3
Ahora, preparemos los ingredientes para saltear la carne. Calienta un poco de aceite en una sartén y añade los 50 g de carne. Saltea hasta que el exterior esté cocido. Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede endurecerse.
Step 4
Una vez que la carne esté parcialmente cocida, añade todas las verduras preparadas (pimientos y cebolla) a la sartén y saltea todo junto. Saltear a fuego alto hasta que las verduras estén ligeramente tiernas ayudará a mantener su textura crujiente.
Step 5
Ahora es el momento de sazonar y saltear los fideos de cristal. Si tienes fideos previamente remojados, agrégalos a la sartén junto con 1/2 taza de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y una pizca de pimienta negra. Saltea a fuego medio hasta que el condimento se absorba bien en los fideos. Asegúrate de remover con frecuencia para evitar que se peguen.
Step 6
Añade las verduras y la carne salteadas a la sartén con los fideos sazonados. Ahora, mezcla todo y saltea por solo 1-2 minutos más. Para darle un toque final de aroma a nuez, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y mezcla bien para terminar. Añade las espinacas al final y revuelve brevemente para evitar que se pongan demasiado blandas.
Step 7
¡Vamos a realzar aún más el sabor del Japchae-덮밥! Añade 1 cucharada de salsa de ostras y una pizca de pimienta negra al Japchae salteado y saltea rápidamente una vez más. El umami de la salsa de ostras añadirá un sabor más rico. Sirve generosamente esta mezcla de Japchae terminada sobre un tazón de arroz caliente, ¡y tu fantástico Japchae-덮밥 estará completo. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
