Aprovechamiento Festivo: Deliciosos Rollitos de Cerdo con Kimchi (Suyuk Kimchi Ssam)
Renaciendo la Comida Festiva – ¡Rollitos de Cerdo con Kimchi!
¡Hoy estoy reutilizando creativamente el cerdo cocido (suyuk) que se preparó para la mesa de ofrendas de las fiestas! Esta receta transforma el cerdo cocido sobrante en unos deliciosos y fáciles Rollitos de Cerdo con Kimchi, perfectos para un desayuno contundente o un aperitivo impresionante. Disfruta de esta combinación perfecta donde el sabor del cerdo se une a la textura crujiente del kimchi.
Ingredientes Principales- Cerdo cocido de la comida festiva
- Caldo de cocción del cerdo
Ingredientes para Recalentar (o volver a cocinar) el Cerdo- 1 cucharada de salsa de soja para sopa
- Jengibre (en rodajas o entero)
- Dientes de ajo enteros
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa
- Jengibre (en rodajas o entero)
- Dientes de ajo enteros
- 1 hoja de laurel
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla a presión, combine el cerdo cocido sobrante y el caldo utilizado para cocinarlo. Si inicialmente cocinó el cerdo con 1 cucharada de salsa de soja para sopa, jengibre, dientes de ajo enteros y una hoja de laurel, puede reutilizar este sabroso caldo sin añadir condimentos adicionales. Si solo está recalentando el cerdo, también puede hacerlo sin caldo si lo prefiere.
Step 2
Lleve la olla a presión a ebullición y deje que pite unas 10 veces. Luego, apague el fuego. Espere hasta que el vapor haya escapado por completo antes de abrir la tapa con cuidado.
Step 3
Una vez retirado de la olla a presión, el cerdo estará caliente. Deje que se enfríe ligeramente a temperatura ambiente durante unos minutos. Cortar el cerdo mientras está demasiado caliente puede dificultar obtener rebanadas limpias.
Step 4
Corte el cerdo ligeramente enfriado en trozos del tamaño de un bocado que sean fáciles de comer. Deben ser perfectos para que los niños los agarren (¡mi hijo no pudo resistirse y cogió unos cuantos!) y también ideales para envolverlos con kimchi.
Step 5
Disponga el cerdo cortado en un plato para servir. ¡Sus deliciosos Rollitos de Cerdo con Kimchi están ahora listos para ser disfrutados! Sírvalos con kimchi, rábanos encurtidos, ssamjang (pasta para mojar) y otros acompañamientos para una comida completa y satisfactoria.
