Aroma de Primavera: Receta Fácil de Ensalada de Berro Acompañado

Cómo Hacer Fácil y Rápidamente un Delicioso Berro Acompañado en Casa

Aroma de Primavera: Receta Fácil de Ensalada de Berro Acompañado

Presentamos una receta de ensalada de berro fragante de primavera, sazonada con una base clara de salsa de soja. Típicamente, hacer berro acompañado implica lavarlo, blanquearlo, exprimir bien el agua y luego mezclar con los condimentos, lo cual puede ser engorroso. Sin embargo, esta receta simplifica los pasos de blanqueado, enjuague y exprimido, permitiendo que cualquiera pueda crear fácilmente y rápidamente un delicioso berro acompañado. ¡Disfrute de este manjar primaveral convenientemente en casa!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Mezclado con condimentos
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 200g de berro fresco

Ingredientes para el Aderezo

  • 1 cucharada de salsa de soja (salsa de soja para sopa o salsa de soja normal)
  • 1/3 cucharada de ajo picado
  • 1/2 cucharada de aceite de sésamo
  • 1/2 taza de papel (aprox. 100 ml) de agua

Aderezo Final

  • 1/2 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de semillas de sésamo molidas

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepare el berro fresco. Recorte cuidadosamente la zona de la raíz donde pueda adherirse tierra o límpiela a fondo. Retire las hojas exteriores amarillentas o marchitas para una apariencia más limpia.

Step 1

Step 2

Coloque el berro en agua limpia. Es importante lavarlo varias veces bajo el chorro de agua hasta que no salga más tierra. Asegúrese de que cualquier tierra atrapada entre las hojas se elimine por completo.

Step 2

Step 3

Escurra el berro bien lavado en un colador. No necesita escurrirlo por mucho tiempo.

Step 3

Step 4

Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo! En un tazón, combine la salsa de soja (para sopa o normal), el ajo picado, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 taza de papel de agua. Mezcle bien. Añadir un poco de agua ayuda a que el aderezo se mezcle suavemente sin ser demasiado salado.

Step 4

Step 5

Coloque el berro lavado en una olla ancha. Vierta el aderezo preparado uniformemente sobre el berro. Asegurar que el aderezo cubra todo el berro es crucial.

Step 5

Step 6

Cubra la olla con una tapa y cocine a fuego medio durante unos 2 minutos, solo hasta que el berro se ablande ligeramente. El tiempo de cocción exacto puede variar según su olla y el calor de la estufa. Vigile el berro mientras se cocina; cocinarlo en exceso puede disminuir su textura crujiente y su aroma.

Step 6

Step 7

Una vez que empiece a salir vapor apetitoso de la olla, abra la tapa. Ahora debería oler el fragante aroma del berro cocinándose.

Step 7

Step 8

Reduzca el fuego a bajo. Usando una cuchara o espátula, revuelva suavemente el berro para mezclarlo bien con el aderezo. Este paso asegura que el aderezo se distribuya uniformemente.

Step 8

Step 9

Continúe cocinando hasta que el líquido en el fondo de la olla se haya reducido y casi desaparecido. Una vez que el líquido se haya reducido significativamente, apague el fuego. Incorpore el aderezo final: 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo molidas. El aroma a nuez del aceite de sésamo y la textura de las semillas de sésamo realzarán el sabor.

Step 9

Step 10

El berro acompañado terminado se puede disfrutar inmediatamente, pero también se conserva bien en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1-2 días. ¡Es un acompañamiento perfecto para disfrutar cuando tiene poco apetito!

Step 10



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