Aromática Delicia de Primavera: ‘Sushi de Dooreup’ Perfecto para tu Bento de Picnic
Receta de Vegetales de Primavera: ‘Sushi de Dooreup’ con Sabor Aromático
Prepara ‘Sushi de Dooreup’ que captura la esencia fresca de la primavera. La deliciosa combinación de aromáticos Dooreup (brotes de Aralia) y arroz de sushi agridulce es exquisita. Adornado con coloridas flores de queso, se transforma en un plato impresionante, perfecto para cualquier almuerzo de picnic de primavera. ¡Saborea el aroma primaveral que llena tu boca!
Ingredientes Principales- 10 Dooreup (brotes de Aralia, usa brotes frescos)
- 1 porción de arroz para sushi (arroz recién cocido es mejor)
- 1 lámina de alga nori para gimbap (cortada en tiras largas)
- 2 rebanadas de queso procesado (para cortar en forma de flor)
- Un poco de wasabi (ajusta a tu gusto)
- 1 cucharada de sal gruesa (para escaldar el Dooreup)
Aderezo para Dooreup- 1 pizca de sal fina
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Vinagre para Sushi (Sushi-zu)- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal fina
- 1 cucharada de agua
- 1 pizca de sal fina
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Vinagre para Sushi (Sushi-zu)- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal fina
- 1 cucharada de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el vinagre para sushi que añade sabor al arroz. En un recipiente apto para microondas, combine el vinagre de arroz, el azúcar, la sal fina y el agua. Caliente en el microondas durante aproximadamente 1 minuto hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire, mezcle bien y deje enfriar. Corte las láminas de alga nori en tiras largas y resérvelas. Utilice un cortador de galletas en forma de flor para cortar flores de queso de las rebanadas de queso procesado.
Step 2
Agregue el vinagre de sushi preparado al arroz cocido caliente. Mezcle suavemente con una espátula o paleta de arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Es importante mezclar rápidamente mientras el arroz aún está caliente para que el vinagre se absorba bien, dando como resultado un sushi delicioso. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que puede hacer que el arroz quede blando.
Step 3
Ahora, es el momento de escaldar los Dooreup. Lleve a ebullición una olla con agua y agregue 1 cucharada de sal gruesa. Recorte los extremos duros de los Dooreup y escáldelos durante aproximadamente 1 minuto. Cocinarlos en exceso puede disminuir su textura y aroma únicos. Retire inmediatamente los Dooreup escaldados y enjuágalos a fondo con agua fría 3-4 veces. Escúrralos bien en un colador hasta que se elimine todo el exceso de agua.
Step 4
A los Dooreup escurridos, agregue una pizca de sal fina y 1 cucharada de aceite de sésamo. Masajee suavemente la mezcla con las manos para sazonar los Dooreup. Este paso suavizará su ligero amargor y realzará su cualidad aromática, añadiendo un sabor más profundo a su sushi de Dooreup.
Step 5
¿Montemos y decoremos el sushi? Forme el arroz de sushi en porciones del tamaño de un bocado. Extienda ligeramente una fina capa de wasabi sobre cada bola de sushi. Coloque un Dooreup sazonado encima de cada uno. Envuelva una tira de alga nori alrededor del medio y decore con las flores de queso pre-hechas. ¡Su delicioso sushi de Dooreup está ahora completo! Empaquételo para un delicioso picnic de primavera.
