Arroz Aglio e Olio
Prepara ‘Arroz Aglio e Olio’, un plato del ‘Happy Together Night Market’
¡Una versión de Aglio e Olio hecha con arroz en lugar de pasta! Este plato es increíblemente limpio, sabroso y con un toque tostado y aromático.
Ingredientes- 1 tazón de arroz cocido (aproximadamente 210g)
- 1 lata de pechuga de pollo
- 1 huevo
- 3 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- Unas rodajas de aceituna (opcional)
- Aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el Ajo: Corta 3 dientes de ajo en láminas finas. Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva (unas 2 cucharadas) en una sartén a fuego bajo. Sofríe suavemente las láminas de ajo hasta que estén doradas y fragantes, cuidando que no se quemen. Una vez tostados, retira el ajo y reserva en un pequeño cuenco aparte.
Step 2
Sofríe la Pechuga de Pollo: Añade otra cucharada de aceite de oliva a la misma sartén donde sofreíste el ajo, a fuego medio. Agrega la pechuga de pollo de lata, una vez escurrida, y sofríe durante aproximadamente un minuto hasta que esté ligeramente cocida y desmenuzada.
Step 3
Incorpora el Arroz: Añade 1 tazón de arroz cocido y tibio a la sartén con la pechuga de pollo. Usando una espátula, rompe cualquier grumo de arroz y sofríe, mezclando a fondo con el pollo. Continúa sofriendo hasta que los granos de arroz estén bien cubiertos de aceite y ligeramente tostados, unos 2-3 minutos.
Step 4
Añade el Huevo y Termina de Sofreír: En un bol pequeño, bate 1 huevo. Vierte el huevo batido uniformemente sobre el arroz en la sartén. Tan pronto como el huevo comience a cuajarse, sofríe rápidamente todo junto, asegurándote de que el huevo cubra finamente los granos de arroz. Si el arroz comienza a pegarse, puedes añadir otra cucharada de aceite de oliva para ayudar y potenciar el sabor. Continúa sofriendo durante 1-2 minutos más hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Step 5
Sirve y Decora: Transfiere el Arroz Aglio e Olio terminado a un plato para servir. Decora la parte superior con las láminas de ajo tostado reservadas y unas rodajas de aceituna, si las usas. Esto añade una presentación atractiva y una capa extra de sabor. ¡Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente para disfrutar de su mejor sabor!
