Arroz al Curry con Abundantes Salchichas Viena
Un Plato Completo y Delicioso: Arroz al Curry con Salchichas
Prepara un arroz al curry sencillo pero reconfortante, repleto de salchichas Viena y verduras. ¡Es la comida perfecta para una comida rápida y saciante!
Ingredientes para Arroz al Curry Reconfortante- 2 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 1/3 calabacín
- 1/4 pimiento rojo
- Abundantes salchichas Viena (aprox. 10-15)
- 3 bloques de curry sólido (o 100 g)
- 600 ml – 800 ml de agua (ajustar según la consistencia deseada del curry)
- 3 tazas de arroz blanco cocido
- Un poco de aceite de canola o aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Comenzamos preparando las verduras. Pela las patatas y córtalas en trozos de aproximadamente 2 cm, del tamaño de un bocado. Haz 2-3 cortes diagonales en las salchichas Viena para que queden bonitas. Corta la cebolla, el calabacín y el pimiento rojo en cubos de tamaño similar (unos 2 cm). Calienta 1-2 cucharadas de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Añade las patatas cortadas y sofríelas durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse ligeramente. Luego, incorpora el resto de las verduras cortadas y las salchichas Viena a la sartén y saltea todo junto. Este paso ayuda a realzar el dulzor natural de las verduras, mejorando el sabor del curry.
Step 2
Una vez que las verduras estén ligeramente salteadas, vierte 600 ml de agua y lleva a ebullición a fuego alto. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego a medio y añade los bloques de curry sólido, rompiéndolos en trozos más pequeños si es necesario. Remueve bien hasta que los bloques de curry se disuelvan por completo. Puedes ajustar la cantidad de agua de 600 ml hasta 800 ml según el grosor que prefieras para tu curry y el tipo de curry en bloque que uses. Es recomendable empezar con 600 ml y añadir más agua si es necesario mientras se cocina.
Step 3
Baja el fuego al mínimo. Remueve el curry constantemente con una espátula o cucharón para evitar que se pegue al fondo de la sartén o se formen grumos. Este proceso de cocción a fuego lento permite que el curry espese gradualmente y que las verduras y las salchichas absorban los deliciosos sabores.
Step 4
Continúa cocinando a fuego lento y removiendo durante unos 5 minutos más. Cuando el curry alcance la consistencia deseada y las verduras y salchichas estén bien impregnadas de sabor, ¡tu delicioso Arroz al Curry estará listo! Apagar el fuego y dejar reposar un momento puede intensificar aún más los sabores.
Step 5
Sirve el arroz blanco cocido y caliente en un bol, presionándolo suavemente para darle forma. Invierte con cuidado el bol de arroz sobre un plato de servir y utiliza una espátula para levantar suavemente el bol, dejando una bonita porción de arroz. Vierte generosamente el curry preparado alrededor del arroz. Coloca las salchichas Viena en un círculo sobre el arroz para darle un toque decorativo. Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo por encima para un acabado visualmente atractivo. ¡Disfruta de tu arroz al curry con salchichas, abundante y delicioso!
