Arroz al Curry Dorado al Estilo Baek Jong-won
Curry Casero Fácil y Delicioso al Estilo Baek Jong-won
Presentamos una receta de arroz con curry al estilo Baek Jong-won, de sabor profundo y rico. Caramelizando cebollas finamente cortadas y añadiendo huevos duros dorados para un toque especial, este plato sustancioso es adorado por todos, jóvenes y mayores.
Ingredientes Principales- 5 Huevos duros
- 1 Cebolla (tamaño mediano)
- 1 sobre de Curry en polvo (siga las instrucciones del paquete)
- 3 tazas de Agua (aprox. 600 ml)
- 1 cucharada de Aceite vegetal
- 1 cucharada de Mantequilla
- Una pizca de pimienta negra (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los huevos duros según la preferencia de tu familia. Esta receta utiliza 5 huevos, pero para una familia de 4 personas, si cada uno come 2 huevos, preparar 8 huevos sería suficiente. Corta 1 cebolla en rodajas finas.
Step 2
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén caliente. Luego, añade las cebollas cortadas en juliana y sofríe a fuego medio-bajo durante un tiempo considerable hasta que las cebollas estén transparentes y tiernas. Este salteado lento es crucial.
Step 3
Caramelizar las cebollas de esta manera profundiza el sabor del curry y realza su dulzor natural, resultando en un curry más rico y suave. Aunque lleve tiempo, asegúrate de saltearlas lo suficiente. Si no tienes mantequilla, puedes usar aceite vegetal como sustituto.
Step 4
Una vez que las cebollas empiecen a dorarse, apártalas hacia un lado de la sartén o transfiérelas a un tazón aparte. Añade 1 cucharada de aceite vegetal al espacio libre de la sartén. Incorpora los huevos duros y gíralos para dorar ligeramente sus superficies. Este paso añade otra capa de sabor a los huevos.
Step 5
Después de dorar los huevos, vierte 3 tazas (aprox. 600 ml) de agua en la sartén.
Step 6
Cuando el agua empiece a hervir, reduce el fuego a medio. Añade 1 sobre de curry en polvo y remueve continuamente con un batidor para evitar grumos. Sigue cocinando a fuego lento hasta que el curry en polvo se disuelva por completo y la salsa espese.
Step 7
Finalmente, puedes añadir una pizca de pimienta negra al gusto, si lo deseas. Si bien esta receta es deliciosa solo con cebollas, siéntete libre de añadir otras verduras como zanahorias, patatas o calabacín, cortándolas y salteándolas junto con las cebollas.
Step 8
¿Ves qué fácil es hacer curry? Prepara un bol de arroz blanco caliente, vierte generosamente este delicioso curry por encima y mézclalo para disfrutar de una comida satisfactoria y sabrosa.
