Arroz al Curry Japonés Colorido y Nutritivo
El Secreto para un Delicioso Arroz al Curry Japonés que Encantará a Todos
¡Hacía tanto tiempo que no disfrutábamos de este delicioso arroz al curry japonés! Me encanta el curry, pero a mi hijo no le gustaba, así que no podíamos prepararlo. Decidí hacerlo para nosotros, y si a él no le gustaba, ¡simplemente podía evitarlo! Mientras el fragante aroma a curry llenaba la cocina, los rostros de todos se iluminaron de alegría. Los vibrantes colores de las verduras variadas, combinados con el rico curry en polvo y un toque extra de cúrcuma, crearon un sabor profundo y maravillosamente satisfactorio.
Ingredientes Principales- Zanahorias (varios colores, pequeña cantidad cada una)
- Patatas (3 medianas)
- Cebolla (1 mediana)
- Jamón (al gusto)
- Pimiento Rojo (1/2)
- Pimiento Verde (1/2)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el jamón y todas las verduras preparadas (patatas, cebolla, zanahorias, pimientos) en cubos uniformes del tamaño de un bocado. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme y sean fáciles de comer. En un bol pequeño, mezcla bien el curry en polvo, la cúrcuma en polvo y la maicena hasta que estén combinados y sin grumos. Mezclarlos de antemano ayudará a crear una salsa suave cuando la añadas a la olla.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una olla grande o sartén profunda a fuego medio. Agrega las patatas, cebollas y zanahorias en cubos y sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas y las patatas y zanahorias comiencen a ablandarse ligeramente. Vierte 2 tazas (aprox. 400 ml) de agua y lleva a ebullición. Una vez que hierva, incorpora gradualmente la mezcla pre-mezclada de curry, cúrcuma y maicena, removiendo constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando hasta que la salsa espese y las patatas estén casi tiernas. Luego, añade el jamón en cubos, el pimiento rojo y el pimiento verde, y cocina a fuego lento por unos minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto. Ten cuidado de no cocinar en exceso en esta etapa para preservar los vibrantes colores de las verduras. (Consejo: Si usas zanahorias moradas, añádelas hacia el final de la cocción para mantener su hermoso color.)
Step 3
Sirve arroz caliente en un cuenco y vierte generosamente el delicioso curry casero por encima. La vibrante variedad de verduras coloridas hace que este arroz al curry no solo sea visualmente atractivo, sino también increíblemente delicioso. Es un plato maravilloso que toda la familia puede disfrutar junta.
