Arroz Aromático de Artemisa (Ssukbap)
Delicia Saludable de Primavera: Nutritivo Arroz de Artemisa con Champiñones
Esta receta aporta la bondad de la primavera a tu cuenco de arroz con artemisa fragante (ssuk). También hemos añadido champiñones para un sabor y textura extra, haciendo de este plato sencillo pero nutritivo un deleite para toda la familia.
Ingredientes- Artemisa fresca, un buen puñado (aproximadamente 1 taza compacta)
- 1 Champiñón Shiitake (o tu champiñón preferido)
- 1 porción de arroz (aprox. 1 taza de arroz crudo)
- Agua (ligeramente menos de lo habitual para cocinar arroz)
- Un chorrito de aceite de sésamo (opcional)
- Semillas de sésamo tostadas (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la artemisa y sécala. Corta los champiñones en rodajas finas. He usado aproximadamente 1 champiñón Shiitake, pero puedes sustituirlo por otros champiñones si lo deseas. Sumergir los champiñones cortados en agua fría por un momento puede mejorar su textura.
Step 2
Enjuaga el arroz y déjalo en remojo durante unos 30 minutos. Escurre bien el agua. Coloca el arroz remojado en tu arrocera. Usa un poco menos de agua de la que normalmente usarías para cocinar esta cantidad de arroz. Distribuye los champiñones y la artemisa en rodajas uniformemente sobre el arroz. Ahora, ¡simplemente presiona el botón de cocinar de tu arrocera, y hará todo el trabajo para crear un delicioso arroz de artemisa! (Ajusta la cantidad de artemisa a tu gusto; empezar con un puñado es una buena idea, y puedes añadir más la próxima vez si deseas un sabor más intenso).
Step 3
Tu arrocera ha preparado maravillosamente el fragante arroz de artemisa. Mientras el arroz se cocina, el maravilloso aroma de la artemisa y los champiñones llenará tu cocina, haciéndote desear probarlo. Ahueca suavemente el arroz con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los granos.
Step 4
Después de mezclar, sentí que quizás un poco más de artemisa habría sido perfecto. La deliciosa fragancia de la artemisa combinada con la textura masticable de los champiñones crea un plato de arroz verdaderamente satisfactorio. Siéntete libre de ajustar la cantidad de artemisa para lograr tu perfil de sabor ideal.
Step 5
Los champiñones añaden una maravillosa textura masticable que contrasta muy bien con el arroz tierno. El sutil aroma de la artemisa y el umami de los champiñones crean una mezcla armoniosa que realza todo el plato. Para un toque extra de frescura y atractivo visual, también puedes espolvorear un poco de artemisa fresca por encima después de cocinar.
Step 6
Este arroz de artemisa es increíblemente delicioso cuando se sirve con kimchi caliente o guarniciones sencillas. Es una forma perfecta de disfrutar una comida saludable que no se siente demasiado complicada. ¿Qué tal si llevas la vibrante esencia de la primavera a tu mesa con este nutritivo arroz de artemisa?
