Arroz Aromático de Gondre: Delicia Casera
Cómo Hacer un Delicioso Arroz de Gondre Ablandando Gondre Seco
Experimente la esencia aromática de las montañas con este arroz de gondre casero fácil de preparar. El sabor único y la textura tierna del gondre crean una comida saludable y satisfactoria.
Ingredientes para el Arroz- 3-4 tazas de Arroz
- 30g de Gondre Seco
Salsa de Condimento Sabrosa- 4 cdas. de Salsa de Soja
- 2 cdas. de Salsa de Soja para Sopa
- 1 cda. de Gochugaru (Copos de Chile Coreano)
- 1 cda. de Extracto de Ciruela
- 0.5 cda. de Ajo Picado
- 1 cda. de Aceite de Sésamo
- 1.5 cdas. de Cebolleta Picada
- 1 cda. de Semillas de Sésamo Tostadas
- 4 cdas. de Salsa de Soja
- 2 cdas. de Salsa de Soja para Sopa
- 1 cda. de Gochugaru (Copos de Chile Coreano)
- 1 cda. de Extracto de Ciruela
- 0.5 cda. de Ajo Picado
- 1 cda. de Aceite de Sésamo
- 1.5 cdas. de Cebolleta Picada
- 1 cda. de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando aproximadamente 30g de gondre seco. Coloque el gondre seco en un bol grande y cúbralo con abundante agua. Déjelo en remojo durante al menos 8 horas o toda la noche. Remojarlo la noche anterior es el método más conveniente.
Step 2
Una vez que el gondre esté completamente rehidratado, transfiéralo a una olla y agregue suficiente agua para cubrirlo. Hiérvalo a fuego alto durante unos 40 minutos hasta que esté muy tierno. Asegurarse de que esté bien cocido es clave.
Step 3
Después de hervir, deje que el gondre se enfríe naturalmente en la olla. Evite enjuagarlo con agua fría inmediatamente, ya que esto puede endurecerlo nuevamente. Simplemente apague el fuego y déjelo sin mover hasta que se enfríe.
Step 4
Mientras el gondre se enfría, lave y remoje el arroz que usará para el arroz. Enjuagar el arroz y dejarlo en remojo durante unos 30 minutos dará como resultado un arroz más suelto y perfectamente cocido.
Step 5
Una vez que el gondre se haya enfriado lo suficiente, enjuáguelo ligeramente bajo el chorro de agua para eliminar cualquier residuo, y luego exprima suavemente la mayor cantidad de agua posible con la mano. Ahora, agregue el arroz enjuagado a su arrocera. Es crucial usar solo la mitad de la cantidad de agua que normalmente usaría para cocinar arroz. El gondre libera humedad a medida que se cocina, por lo que ajustar el nivel del agua es esencial para obtener la mejor textura.
Step 6
Disponga el gondre preparado uniformemente sobre el arroz. Cocine el arroz usando la configuración estándar para arroz blanco de su arrocera. Mientras el arroz se cocina, preparemos la deliciosa salsa de condimento. En un bol pequeño, combine la salsa de soja, la salsa de soja para sopa, el gochugaru, el extracto de ciruela, el ajo picado, el aceite de sésamo, la cebolleta picada y las semillas de sésamo tostadas. Para un sabor adicional, puede agregar chiles finamente picados, cebollino o incluso cebolletas silvestres (dalrae) para una salsa verdaderamente especial.
Step 7
¡Su fragante arroz de gondre está listo! El suave y aromático aroma del gondre que emana de la arrocera seguramente abrirá su apetito.
Step 8
Sirva el arroz de gondre caliente y cúbralo generosamente con la salsa de condimento casera. Mezcle todo y disfrute de esta comida saludable y satisfactoria, una mezcla perfecta de gondre fragante y sabores sabrosos.
