Arroz Aromático de Shiitake con Salsa Sazonadora Sabrosa
Una Receta Dorada para Arroz de Shiitake y una Deliciosa Salsa Sazonadora
¡Disfruta de este delicioso arroz de shiitake, donde los sabrosos champiñones se mezclan perfectamente con el arroz, y luego sírvelo con nuestra sabrosa salsa sazonadora! Este plato no solo es delicioso sino también saludable, lo que lo convierte en una comida perfecta. ¡Hagámoslo juntos!
Ingredientes para el Arroz- 8 champiñones shiitake (frescos o shiitake secos rehidratados)
- 2 porciones de arroz blanco (aprox. 360 ml)
Ingredientes para la Salsa Sazonadora- 1/4 tallo de cebolleta (finamente picada)
- 1 chile verde tailandés (o 2 para un sabor más picante, sin semillas, finamente picado)
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo
- Salsa de soja (suficiente para cubrir ligeramente los ingredientes)
- 1 cucharada de jarabe de maíz o jarabe de arroz
- Una pizca generosa de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/4 tallo de cebolleta (finamente picada)
- 1 chile verde tailandés (o 2 para un sabor más picante, sin semillas, finamente picado)
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo
- Salsa de soja (suficiente para cubrir ligeramente los ingredientes)
- 1 cucharada de jarabe de maíz o jarabe de arroz
- Una pizca generosa de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 8 champiñones shiitake. Los champiñones shiitake frescos ofrecen un aroma más intenso. Retira los tallos duros y corta finamente las capas de los champiñones en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si usas champiñones shiitake secos, rehidrátalos en agua tibia hasta que estén blandos, exprime el exceso de agua y luego córtalos.
Step 2
Enjuaga 2 porciones de arroz blanco. Coloca el arroz enjuagado en tu arrocera. Usa un poco menos de agua de la que normalmente usarías para cocinar arroz, ya que los champiñones añadirán algo de humedad. Extiende los champiñones shiitake cortados uniformemente sobre el arroz enjuagado.
Step 3
Preparemos la salsa sazonadora. Pica finamente 1/4 de un tallo de cebolleta, usando la parte blanca para un mejor aroma.
Step 4
Pica finamente 1 chile verde tailandés. Si prefieres un plato más picante, puedes añadir otro chile. Para un sabor más suave, retira las semillas antes de picar.
Step 5
En un tazón, combina salsa de soja (aproximadamente 3-4 cucharadas, ajusta según tu gusto y la cantidad de arroz) y 1 cucharada de jarabe de maíz para darle dulzor. Vierte suficiente salsa de soja para cubrir ligeramente los demás ingredientes; esto asegura que la salsa esté bien equilibrada.
Step 6
Añade 1 cucharada de hojuelas de chile rojo a la salsa para darle un toque picante. Puedes ajustar la cantidad de hojuelas de chile rojo a tu preferencia.
Step 7
Añade una generosa cantidad de semillas de sésamo tostadas para un sabor a nuez. Usar aproximadamente la misma cantidad que las hojuelas de chile rojo, o un poco más, realzará tanto el sabor como la apariencia.
Step 8
Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para profundizar el aroma de la salsa. Mezcla todos los ingredientes de la salsa sazonadora a fondo hasta que estén bien combinados.
Step 9
Cocina el arroz de shiitake en la arrocera. Una vez que el arroz esté cocido, desmenúzalo suavemente con una paleta de arroz, con cuidado de no aplastar los granos. Mezcla el arroz y los champiñones uniformemente.
Step 10
Sirve el aromático arroz de shiitake en un tazón. Añade la cantidad deseada de la salsa sazonadora sabrosa preparada encima y mezcla bien antes de comer. ¡Disfruta de una comida abundante y saludable con la deliciosa combinación de aromático arroz de shiitake y sabrosa salsa sazonadora picante y dulce! ^^
