Arroz Bowl Aromático de Berros de Agua y Cheongpomuk
[Receta de Prevención del Cáncer] Bowl Súper Sencillo de Berros de Agua y Cheongpomuk con Ensalada Fría de Ginseng
Esta es una comida reconfortante que aumenta naturalmente tu inmunidad. Presenta el sutil aroma de los berros de agua y la textura satisfactoriamente masticable de los champiñones, que recuerda a la carne, complementado con una ensalada fría de ginseng rica en saponinas. (-:
Ingredientes- 1 tazón de arroz blanco caliente
- 1 manojo de berros de agua frescos (minari)
- 1 huevo
- 1 hongo ostra rey
- 1/8 lámina de alga marina seca (gim)
- 1/6 bloque de cheongpomuk (gelatina de frijol mungo)
- 1/3 pepino
- 3 camarones
- 1/2 raíz de ginseng fresco (susam)
- 1 tallo de apio
Sazonador- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de cebolla verde picada
- 1 pizca de semillas de sésamo
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de nueces de pino trituradas
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de cebolla verde picada
- 1 pizca de semillas de sésamo
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de nueces de pino trituradas
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien todos los ingredientes para tu delicioso bowl de arroz. ¡Preparar ingredientes frescos es el comienzo de un gran plato!
Step 2
Asimismo, lava bien todos los ingredientes para la ensalada fría de ginseng. Siéntete libre de sustituir con otras verduras que tengas en tu refrigerador; ¡seguirá estando deliciosa! ^^*
Step 3
Prepara la mezcla de condimentos según las medidas indicadas en la receta. ¡Conseguir la salsa correcta es la mitad de la batalla para que esté deliciosa!
Step 4
Corta el cheongpomuk, los berros de agua y el champiñón ostra rey en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 5 cm de largo y 0.5 cm de grosor. Busca piezas que sean fáciles de comer de un solo bocado.
Step 5
Separa la yema y la clara del huevo. Haz tortillas finas (jidan) de cada una, luego córtalas en tiras finas. Estas coloridas guarniciones harán que tu bowl de arroz parezca más atractivo.
Step 6
Tuesta ligeramente el alga marina seca (gim) en una sartén seca. Esto añadirá una textura crujiente y un maravilloso aroma a nuez.
Step 7
Escalda los berros de agua en agua hirviendo durante solo 5 segundos, ¡un tiempo muy corto! Enjuágalos inmediatamente con agua fría, exprime bien el exceso de humedad y luego mézclalos ligeramente con vinagre. Esto los mantiene maravillosamente crujientes.
Step 8
De manera similar, blanquea el cheongpomuk en agua hirviendo hasta que se vuelva translúcido. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que puede volverse blando. Después de blanquearlo, mézclalo con un poco de aceite de sésamo para evitar que se pegue y darle un brillo lustroso.
Step 9
Para los champiñones, mézclalos con una combinación de salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, cebolla verde picada, ajo picado, semillas de sésamo y pimienta (7 condimentos en total). Marínalos brevemente y luego sofríelos en una sartén hasta que estén tiernos y sabrosos. La clave es resaltar el umami natural del champiñón.
Step 10
¡Y ahí lo tienes! Todos los ingredientes para tu bowl de arroz están ahora preparados, ¡y fue increíblemente sencillo! ¿Muy fácil, verdad?
Step 11
Ahora, prepara los ingredientes para la ensalada fría de ginseng. Corta finamente el ginseng fresco, el pepino y el apio en rodajas. Si no tienes camarones precocidos, simplemente escalda los camarones en agua hirviendo hasta que estén rosados y luego córtalos.
Step 12
Simplemente combina todos los ingredientes preparados para el aderezo de la ensalada fría y mezcla bien. ¡Tu ensalada fría de ginseng súper sencilla está lista! Puedes lograr esta delicia sin pasos complicados.
Step 13
Sirve los berros de agua, cheongpomuk, champiñones, tiras de huevo y alga marina preparados sobre un tazón de arroz caliente. ¡Sirve junto con la ensalada fría de ginseng fresca y aromática para una comida completa y saludable! ¡Disfruta tu deliciosa comida que refuerza la inmunidad!
