Arroz Bowl de Caballa con Salsa de Naranja y Algas Marinas
[Comida Casera Fácil] Arroz Bowl de Caballa y Algas Marinas con Refrescante Salsa de Naranja
Hemos preparado un sabroso arroz bowl combinando arroz cocido con alga marina para darle un toque oceánico, y lo hemos coronado con caballa a la plancha cubierta con una vibrante salsa de naranja. La armonía entre el delicado aroma marino del arroz de alga, el dulzor cítrico de la salsa de naranja y la riqueza de la caballa a la plancha crea una experiencia culinaria verdaderamente satisfactoria.
Ingredientes para el Arroz Bowl- 2 tazas de Arroz
- 1 trozo de Caballa (aproximadamente 15 cm de longitud)
- 2 cucharadas de Alga Marina rallada (o en polvo)
- Harina o maicena, para rebozar
- Semillas de sésamo (ajonjolí), para decorar
- Cebolleta (cebolla de verdeo), finamente picada, para decorar
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
Ingredientes para la Salsa de Naranja- 2 cucharadas de Aceite de cocina
- 0.5 cucharada de Ajo picado
- 2/3 taza de Agua
- 2 cucharadas de Salsa de ostras
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Vinagre
- 1.5 cucharadas de Azúcar
- 3 cucharadas de Zumo de naranja (jugo de naranja)
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- Espesante: 1 cucharada de Maicena + 3 cucharadas de Agua fría, bien mezclado
- 2 pizcas de Chile rojo en copos (para un toque picante)
- 2 cucharadas de Aceite de cocina
- 0.5 cucharada de Ajo picado
- 2/3 taza de Agua
- 2 cucharadas de Salsa de ostras
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Vinagre
- 1.5 cucharadas de Azúcar
- 3 cucharadas de Zumo de naranja (jugo de naranja)
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- Espesante: 1 cucharada de Maicena + 3 cucharadas de Agua fría, bien mezclado
- 2 pizcas de Chile rojo en copos (para un toque picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ingrediente principal de tu plato: la caballa. Corta los trozos de caballa en porciones de unos 15 cm de largo. Ralla finamente el alga marina después de enjuagarla. (Si buscas comodidad, puedes usar alga marina ya rallada o en polvo, y filetes de caballa).
Step 2
Enjuaga bien el arroz y colócalo en tu arrocera. Añade el alga marina rallada junto con la cantidad habitual de agua para cocinar el arroz. Cocina usando el programa de arroz blanco estándar para obtener un arroz suelto y delicioso, sutilmente infusionado con el aroma del mar.
Step 3
Mientras el arroz se cocina, quita las espinas de los trozos de caballa preparados. Desmenuza el pescado en porciones del tamaño de un bocado. Puedes dejar la piel si lo prefieres. (Utilizar filetes de caballa ya cortados facilitará aún más este paso).
Step 4
Sazona ligeramente los filetes de caballa con sal y pimienta. Luego, cubre uniformemente cada trozo con una fina capa de harina o maicena. Rebozar el pescado ayuda a que quede crujiente al freírlo y a que la salsa se adhiera maravillosamente.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio-bajo con una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca con cuidado los trozos de caballa rebozados en el aceite caliente y fríe hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Una vez cocida, retira la caballa y deja escurrir el exceso de aceite.
Step 6
Ahora, preparemos la sabrosa salsa de naranja. En una sartén limpia, calienta 2 cucharadas de aceite de cocina a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme. Vierte 2/3 taza de agua, 2 cucharadas de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de soja. Remueve bien para combinar.
Step 7
Agrega 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1.5 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de zumo de naranja para darle ese toque cítrico refrescante. Lleva la mezcla a un suave hervor para que los sabores se integren.
Step 8
Para espesar la salsa, incorpora gradualmente la mezcla de maicena preparada mientras bates, hasta alcanzar la consistencia deseada: un glaseado brillante y espeso. Incorpora 2 pizcas de chile rojo en copos para un toque picante sutil. Finalmente, añade suavemente los trozos de caballa fritos previamente y remueve ligeramente para cubrirlos uniformemente con la salsa de naranja.
Step 9
Sirve el arroz de alga marina recién cocido y fragante en cuencos individuales. Intenta esponjar el arroz para que no se apelmace.
Step 10
Coloca generosamente la caballa glaseada con salsa de naranja sobre el arroz en cada cuenco. Asegúrate de poner suficiente salsa sabrosa encima.
Step 11
Por último, decora con una pizca de semillas de sésamo y un poco de cebolleta picada finamente para una presentación atractiva. ¡Tu delicioso Arroz Bowl de Caballa con Salsa de Naranja y Algas Marinas está listo!
Step 12
Al primer bocado, te recibe el aroma brillante y refrescante de la salsa de naranja. A esto le sigue el rico y sabroso sabor de la caballa perfectamente a la plancha, todo ello bellamente complementado por las sutiles notas marinas del arroz con alga.
Step 13
Este plato ofrece una profundidad de sabor sorprendentemente deliciosa. Enriquece tus comidas con este plato especial. ¡Esperamos que lo disfrutes! 🙂
