Arroz Bowl de Fideos de Kimchi Picante y Dulce: El Secreto de un Ladrón de Arroz Escondido
¡Sorpresa de Sabor! Arroz Bowl de Fideos de Kimchi – Una Armoniosa Mezcla de Kimchi Añejo y Kimchi de Cebolleta.
¡No te dejes engañar por su apariencia! Este Arroz Bowl de Fideos de Kimchi, hecho con una mezcla de kimchi añejo fermentado y kimchi de cebolleta, ofrece un sabor sorprendentemente delicioso que te dejará boquiabierto. Está repleto de sabores irresistibles, ¡así que no es de extrañar que sea tan sabroso! ¡Prepárate para una comida verdaderamente satisfactoria!
Ingredientes Principales- 100g de Spam
- 30g de fideos de cristal (dangmyeon)
- 1/2 cucharada de aceite de cocina
- 1 tallo de cebolleta
- 1 taza de kimchi añejo + kimchi de cebolleta (mezclados a partes iguales)
- 1/4 taza de agua
- 1/2 cucharada de oligosacárido (ajustar dulzor si es necesario)
- 1/2 cucharada de extracto de ciruela (para un sabor más profundo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 100g de Spam. Usa el dorso de un cuchillo para machacarlo y luego pícalo finamente. Picarlo de esta manera dará como resultado una textura más suave después de saltear.
Step 2
Remoja 30g de fideos de cristal en agua durante unos 15-20 minutos hasta que estén blandos. Una vez rehidratados, escúrrelos y córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Puedes cortarlos un poco más gruesos si prefieres una textura más masticable.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade 1/2 cucharada de aceite de cocina. Agrega el Spam picado y saltea hasta que esté ligeramente dorado. Mientras se cocina el Spam, corta finamente la parte blanca de 1 tallo de cebolleta y añádela a la sartén. Saltear juntos realzará el aroma y el sabor.
Step 4
Pica finamente 1 taza de kimchi, mezclando partes iguales de kimchi añejo bien fermentado y kimchi de cebolleta. Añade el kimchi picado a la sartén y saltéalo junto con el Spam y las cebolletas. Es importante saltear el kimchi hasta que se ablande y la mayor parte de la humedad se haya evaporado.
Step 5
Una vez que el kimchi esté bien cocido y tierno, añade los fideos de cristal preparados a la sartén. Saltea juntos, asegurándote de que los fideos absorban los sabores de la mezcla de kimchi.
Step 6
A medida que los fideos de cristal se vuelven translúcidos y comienzan a ablandarse, vierte 1/4 taza de agua. A continuación, añade 1/2 cucharada de oligosacárido y 1/2 cucharada de extracto de ciruela. Remueve todo hasta que esté bien combinado. Continúa cocinando durante unos 1-2 minutos hasta que la salsa espese ligeramente, creando un glaseado brillante y delicioso.
Step 7
Finalmente, corta finamente las partes verdes de la cebolleta en diagonal y añádelas a la sartén. Saltea brevemente. El aroma fresco y el color de las cebolletas realzarán el atractivo general del bol de arroz.
Step 8
Sirve una porción generosa del salteado de Fideos de Kimchi terminado sobre arroz caliente. Cúbrelo con un huevo frito a la plancha con la yema a medio cocer para obtener un hermoso y satisfactorio Arroz Bowl de Fideos de Kimchi. ¡Mezcla todo y disfruta de tu deliciosa creación!
