Arroz Bowl Japonés de Berenjena con Miso Fácil y Delicioso
Receta Casera de Arroz Bowl Japonés de Berenjena con Miso: Sencillo y Rápido
¡Hola a todos! Soy Seulbi. Hoy, les traigo una receta súper fácil de Arroz Bowl Japonés de Berenjena con Miso que cualquiera puede preparar. Es tan increíblemente deliciosa, ¡incluso sin carne, que hasta a quienes no les gusta la berenjena les encantará! Este es un plato rápido y sencillo, perfecto para quienes viven solos. ¡Vamos a prepararlo! ¡Agradecería mucho sus seguimientos y guardados! ♥
Ingredientes- 1 berenjena mediana
- 1 tallo de cebolleta (preferiblemente la parte blanca)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 50 ml de agua infusionada con alga kombu
- 1 cucharada de pasta de miso (pasta de soja japonesa)
- 1 cucharadita de sake o vino de cocina
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- Pizca de pimienta negra
- 1 porción de arroz blanco cocido y tibio
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la berenjena y retira el tallo. Luego, córtala por la mitad a lo largo y pícala en trozos triangulares de tamaño bocado, de aproximadamente 0.5 a 1 cm de grosor. La forma no es crucial, ¡así que siéntete libre de cortarla como prefieras!
Step 2
Pica finamente la cebolleta, concentrándote en las partes blancas. La parte blanca de la cebolleta es excelente para crear un aceite perfumado.
Step 3
Prepara el agua infusionada con kombu. Puedes remojar 2 trozos de alga kombu en agua fría durante al menos 30 minutos, o sumergir brevemente el kombu en agua hirviendo y luego retirarlo. Mide aproximadamente 50 ml de esta agua infusionada. (Puedes usar agua simple, ¡pero el agua de kombu añade una capa extra de umami!)
Step 4
En un bol pequeño, combina 1 cucharada de pasta de miso y 1 cucharadita de azúcar. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según la salinidad de tu pasta de miso.
Step 5
Añade 1 cucharadita de salsa de soja. Esto realza el perfil de sabor sabroso.
Step 6
Incorpora 1 cucharadita de sake o vino de cocina. Esto ayuda a eliminar cualquier posible olor a pescado y añade un aroma maravilloso. (También puedes usar soju.)
Step 7
Finalmente, añade una pizca de pimienta negra y mezcla bien todos los ingredientes de la salsa. (Además, añade los 50 ml de agua infusionada con kombu a este bol y mezcla bien.)
Step 8
Ahora, calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de cocina.
Step 9
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolleta picada y sofríela para crear un aceite de cebolleta aromático. Cocina hasta que la cebolleta esté ligeramente dorada y desprenda su delicioso aroma.
Step 10
Cuando el aroma de la cebolleta sea intenso, añade la berenjena picada a la sartén y saltea junto. Cocina hasta que la berenjena esté translúcida y ligeramente dorada. Es mejor cocinar a fuego medio en lugar de alto para evitar que la berenjena se deshaga y para asegurar una cocción uniforme.
Step 11
Una vez que la berenjena esté cocida, vierte la salsa de miso preparada en la sartén en 2-3 adiciones, removiendo mientras cocinas. Saltea la berenjena con la salsa, permitiendo que espese hasta que la salsa se reduzca y cubra la berenjena. Cocina a fuego medio-bajo en lugar de alto para un hervor suave.
Step 12
Añade la última porción de salsa y continúa cocinando a fuego lento hasta que todo esté brillante y bien combinado. ¡Esto completa tu delicioso Salteado de Berenjena con Miso! Cocina a fuego lento un poco más para asegurar que todos los ingredientes se mezclen maravillosamente con la salsa.
Step 13
Sirve la cobertura de berenjena con miso terminada generosamente sobre un bol de arroz blanco tibio para tu Arroz Bowl Japonés de Berenjena con Miso. ¡Disfruta tu comida! ♥
