Arroz con Calamares Picante y Dulce (¡Receta de 10 Minutos!)
Prepara un Delicioso Arroz con Calamares en Solo 10 Minutos
¡Comencemos el día con la misma frescura que un paisaje nevado en la provincia de Gangwon! Este arroz con calamares, irresistiblemente picante y dulce, hará que hasta el comensal más quisquilloso pida más. Hoy compartimos una receta súper sencilla que se prepara en solo 10 minutos, perfecta para esos días ajetreados en los que deseas una comida satisfactoria sin complicaciones. Recientemente, encontré calamares frescos y pequeños en el supermercado a un excelente precio. Después de limpiarlos y prepararlos, un salteado rápido con verduras crujientes y una salsa especial se convierte en un fantástico manjar de fin de semana o un plato principal contundente. ¡Sumérgete en esta comida llena de sabor que te hará limpiar el plato en un abrir y cerrar de ojos!
Ingredientes Principales- 1 calamar fresco (limpio, sin interiores ni espina dorsal)
- 1/3 zanahoria (cortada en juliana fina)
- 1 champiñón shiitake (en rodajas)
- 2 salchichas (cortadas en diagonal o al gusto)
Salsa Picante y Dulce- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreanas)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de miel (o sirope de maíz)
- 1/2 cucharada de ajo en polvo (o ajo picado)
- Una pizca de maesilcheong (extracto de ciruela coreana, opcional para añadir dulzor y sabor)
- 1/2 taza de agua
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreanas)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de miel (o sirope de maíz)
- 1/2 cucharada de ajo en polvo (o ajo picado)
- Una pizca de maesilcheong (extracto de ciruela coreana, opcional para añadir dulzor y sabor)
- 1/2 taza de agua
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los calamares cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. Corta la zanahoria en juliana fina y el champiñón shiitake en rodajas. Corta las salchichas en diagonal o con la forma que prefieras. Tener todos los ingredientes preparados de antemano agilizará significativamente el proceso de cocción.
Step 2
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Añade las salchichas cortadas y cocina hasta que estén ligeramente doradas. Las salchichas liberan algo de grasa, lo que ayuda a cubrir la sartén y añade un delicioso sabor salado al plato final.
Step 3
Una vez que las salchichas estén ligeramente doradas, añade los calamares preparados a la sartén y saltea juntos. Cuando los calamares se vuelvan opacos, agrega todos los ingredientes de la salsa picante y dulce preparados. Remueve rápidamente para asegurar que la salsa cubra los calamares de manera uniforme. Cocinar a fuego alto durante un corto tiempo mantendrá los calamares tiernos y evitará que se pongan duros.
Step 4
Después de que la salsa haya cubierto los calamares, añade los champiñones shiitake y las zanahorias en rodajas. Saltea hasta que las verduras estén ligeramente tiernas. Luego, vierte la 1/2 taza de agua. Lleva a ebullición suave y deja cocinar hasta que la salsa espese ligeramente y los sabores se mezclen maravillosamente con los ingredientes. Reduce el fuego a medio-bajo durante esta etapa de cocción a fuego lento.
Step 5
Finalmente, sirve el delicioso salteado de calamares generosamente sobre un tazón de arroz caliente. Decora con una pizca de semillas de sésamo tostadas para darle un aroma a nuez y un atractivo visual. ¡Disfruta de este apetitoso y dulce arroz con calamares picante!
