Arroz con Cebollino y Panceta de Cerdo: Rápido y Delicioso
Un Tazón de Arroz con Panceta de Cerdo y Abundantes Cebollinos
¡Vamos a preparar un tazón de arroz súper simple con cebollino y panceta de cerdo! Este plato está lleno de sabor y se prepara en minutos, perfecto para una comida rápida y satisfactoria.
Ingredientes Principales- 2 tiras de panceta de cerdo (aprox. 200g)
- Un puñado de cebollinos frescos
- 1 tazón de arroz cocido
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los cebollinos y sécalos. Córtalos en trozos de aproximadamente 3-4 cm. Si te encanta el sabor de los cebollinos, ¡no dudes en usar una cantidad generosa!
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las tiras de panceta de cerdo hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Una vez cocidas, deja que se enfríen un poco y luego córtalas en trozos pequeños. Esto asegura una textura agradable y permite que la salsa las cubra de manera uniforme.
Step 3
En la misma sartén donde cocinaste la panceta, añade el ajo picado. Sofríe a fuego bajo hasta que esté fragante, permitiendo que el aroma del ajo se desarrolle. Ten cuidado de no quemar el ajo; cocínalo hasta que su aroma sea perceptible.
Step 4
Añade el azúcar y la pimienta negra al ajo salteado y cocina todo junto. El azúcar suavizará los sabores y la pimienta añadirá un aroma agradable. Revuelve y cocina hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Step 5
Aparta la mezcla de panceta de cerdo cocida hacia un lado de la sartén. Vierte la salsa de soja en el espacio vacío y deja que burbujee un momento. Una vez que la salsa de soja comience a hervir a fuego lento, mézclala rápidamente con la panceta de cerdo y saltea todo junto. Hervir brevemente la salsa de soja realza su profundidad sabrosa.
Step 6
Finalmente, añade todos los cebollinos picados a la sartén. Saltea con la mezcla de panceta de cerdo solo hasta que los cebollinos estén ligeramente marchitos. ¡La clave es mantenerlos crujientes! Una vez que los cebollinos estén tiernos y crujientes, apaga el fuego. Sirve un tazón de arroz caliente y rocía con 1/2 cucharada de aceite de sésamo. Cubre generosamente con la mezcla de cebollino y panceta de cerdo preparada. Espolvorea con 1/2 cucharada de semillas de sésamo para el toque final. ¡Tu delicioso tazón de arroz con cebollino y panceta de cerdo está listo para disfrutar!
