Arroz con Cerdo y Salsa de Tomate
¡Simple pero Delicioso! Receta de Arroz con Cerdo y Salsa de Tomate
Saltee panceta de cerdo finamente cortada con salsa de espagueti de tomate para crear un delicioso tazón de arroz. Ofrece un perfil de sabor bastante diferente del tradicional Jeyuk Bokkeum (cerdo salteado picante), con la salsa de tomate ácida y la tierna panceta de cerdo creando una mezcla sorprendentemente armoniosa. Cuando se mezcla con arroz, es tan bueno que terminará su tazón en poco tiempo. Esta receta es fácil de hacer y ofrece un sabor singularmente satisfactorio.
Ingredientes- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cebolla mediana, picada
- 1 cebolleta
- 200 g de panceta de cerdo en rodajas finas (samgyeopsal)
- 1/2 cucharadita de sal de hierbas
- 1 taza de salsa de espagueti de tomate
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pique finamente media cebolla mediana. Separe las partes blancas y verdes de la cebolleta, luego córtelas en rodajas finas. Las partes blancas se usarán para el aroma, y las partes verdes añadirán sabor fresco al final. Caliente una sartén a fuego medio y derrita 1 cucharada de mantequilla. Agregue el ajo picado, la cebolla picada y las partes blancas de la cebolleta en rodajas. Sofría hasta que se libere un aroma dulce, infundiendo los ingredientes con un sabor fragante.
Step 2
Agregue los 200 g de panceta de cerdo en rodajas finas a las verduras salteadas fragantes y sepárelas. Dado que la panceta de cerdo en rodajas finas se cocina rápidamente, extiéndala uniformemente en la sartén para asegurar una cocción uniforme.
Step 3
Una vez que la panceta de cerdo comience a cocinarse, espolvoree 1/2 cucharadita de sal de hierbas uniformemente sobre toda la mezcla para sazonar. La sal de hierbas realzará aún más el sabor de la panceta. Continúe salteando hasta que la panceta esté completamente cocida.
Step 4
Cuando la panceta de cerdo esté dorada y completamente cocida, vierta 1 taza (aproximadamente 200 ml) de deliciosa salsa de espagueti de tomate. Revuelva todo para combinar la salsa con los ingredientes y cocine por 1-2 minutos más. La salsa se espesará ligeramente, permitiendo que los sabores se mezclen maravillosamente con los ingredientes.
Step 5
Finalmente, agregue las partes verdes de la cebolleta cortadas y mezcle suavemente. El aroma fresco de la cebolleta actúa como un toque final, añadiendo una nota refrescante al plato. ¡Ahora, sirva generosamente esta mezcla sobre arroz caliente y disfrute mezclándolo todo!
