Arroz con Curry de Ternera Delicioso y Adorable para Niños
Receta de Arroz con Curry de Ternera Sustancioso y Nutritivo para Toda la Familia
Hemos preparado un generoso arroz con curry de ternera, repleto de tierna carne que a los niños les encanta. ¡Es increíblemente nutritivo, maravillosamente sabroso y simplemente lo mejor! No creerás lo bueno que está. Disfruta de este delicioso plato.
Ingredientes Principales- 300g de ternera para estofar
- 1 paquete de roux de curry (comercial)
- 1/2 zanahoria mediana
- 1 patata mediana
- 1 cebolla mediana
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela la cebolla y córtala en dados de tamaño adecuado para que los niños puedan comerla fácilmente, de aproximadamente 1.5 cm. Si los cortas demasiado pequeños, podrían deshacerse al cocinarse, así que un tamaño moderado es ideal.
Step 2
Corta la zanahoria en cubos de tamaño similar a la cebolla. Un consejo útil es que si los trozos de zanahoria son muy grandes, tardarán más en cocinarse. Por lo tanto, cortarlas en tamaños apropiados es importante para una cocción uniforme con los demás ingredientes.
Step 3
Pela bien la patata y luego córtala en cubos de aproximadamente el mismo tamaño que la cebolla y la zanahoria. Ten cuidado de no cortar las patatas demasiado pequeñas, ya que pueden romperse al cocinarse.
Step 4
Reúne toda la cebolla, zanahoria y patata preparadas en un solo tazón. Esto facilitará añadirlas a la olla durante la cocción.
Step 5
Prepara 300g de ternera para estofar, lo que añadirá un sabor maravilloso al curry. Usar un corte con una cantidad moderada de grasa resultará en un curry más tierno y sabroso.
Step 6
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una olla a fuego medio-bajo. Añade la ternera preparada y remueve frecuentemente con una espátula para evitar que se pegue al fondo, cocinando solo hasta que el exterior se ponga opaco (aproximadamente 2-3 minutos).
Step 7
Una vez que la ternera esté cocida aproximadamente al 60% (su exterior se haya vuelto blanco), añade toda la cebolla, zanahoria y patata cortadas a la olla. Sofríe todo junto durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén cubiertas de aceite y ligeramente tiernas.
Step 8
Cuando las verduras comiencen a verse ligeramente translúcidas (aproximadamente al 80% de cocción), añade suficiente agua para cubrir apenas los ingredientes. Sube el fuego a alto y lleva a ebullición.
Step 9
A medida que el líquido hierva, surgirá espuma de la ternera y las verduras. Retira esta espuma con una cuchara para obtener un curry más limpio y sabroso. Asegúrate de retirarla completamente.
Step 10
Toma 1 paquete de roux de curry comercial y mézclalo con 2/3 taza (aprox. 130 ml) de agua en un tazón aparte, batiendo hasta que esté suave y sin grumos. Vierte la mezcla de curry disuelta en la olla. Reduce el fuego a medio-bajo y remueve constantemente para evitar que se pegue, cocinando a fuego lento hasta que la salsa de curry espese a tu gusto.
Step 11
Continúa cocinando a fuego lento durante unos 5 a 10 minutos, o hasta que la salsa de curry haya espesado ligeramente. ¡Tu delicioso Arroz con Curry de Ternera está listo! Sírvelo generosamente sobre arroz caliente. Este plato es perfecto como una comida sustanciosa para los niños y una deliciosa opción para la cena de los adultos.
