Arroz con Curry y Tofu Húmedo y Suave
Receta de Arroz con Curry y Tofu Húmedo y Suave, Ideal para Niños
Cuando ceno solo con los niños y sin mi marido, a menudo opto por una comida de un solo plato en lugar de preparar varios acompañamientos. ¡Entre ellas, comparto el ‘Arroz con Curry y Tofu Húmedo y Suave’, un plato que mis hijos adoran! En lugar de ternera o cerdo, añadir abundante tofu suave crea una fantástica armonía entre el curry y el tofu que estimula el apetito y proporciona una sensación de saciedad. Empecé a poner tofu en el curry después de ver a una celebridad hacerlo en la televisión hace mucho tiempo, y desde entonces, ¡siempre lo comemos con tofu en casa! Esta comida saludable y deliciosa, que seguramente cautivará el paladar de niños y adultos por igual, ¡está lista para ser preparada ahora mismo!
Ingredientes Principales- 1 bloque de tofu firme
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 1/3 calabacín
- 1/4 pimiento amarillo
- 1/4 pimiento rojo
- 1 zanahoria pequeña
- Abundante aceite de oliva
- 500ml de agua
Salsa de Curry- Curry en polvo comercial (elige tu sabor favorito)
- Curry en polvo comercial (elige tu sabor favorito)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a lavar bien las verduras. Para los pimientos y el calabacín, rocíalos con bicarbonato de sodio y vinagre, luego agrega suficiente agua para cubrirlos y déjalos en remojo durante unos 5-10 minutos. Después de remojarlos, enjuágalos bajo agua corriente frotando suavemente para asegurarte de que estén limpios.
Step 2
Remoja el tofu brevemente en agua purificada para eliminar el frío. Esto ayuda a evitar que el tofu se rompa demasiado durante la cocción y mantiene su textura tierna.
Step 3
Todos los ingredientes están ahora preparados. Hemos completado la preparación para hacer un delicioso curry con verduras frescas y tofu tierno.
Step 4
Corta en dados todos los ingredientes preparados (patatas, cebolla, calabacín, pimientos, zanahoria) en cubos del tamaño de un bocado. Cortar las verduras en un tamaño uniforme asegura que se cocinen a un ritmo similar y se vean atractivas.
Step 5
Calienta una olla profunda o un wok a fuego bajo, luego agrega una cantidad generosa de aceite de oliva. El aceite de oliva añade sabor a las verduras mientras se saltean y evita que se peguen a la sartén.
Step 6
Añade todas las verduras cortadas en dados a la sartén y sofríelas a fuego medio-bajo hasta que estén ligeramente blandas y fragantes. Sofreír bien las verduras para realzar su dulzura natural es un paso crucial para mejorar el sabor del curry.
Step 7
Una vez que las verduras estén blandas y hayan liberado parte de su humedad, vierte 500 ml de agua y lleva a ebullición a fuego alto.
Step 8
Cuando el agua hierva a borbotones, reduce el fuego a medio-bajo. Cierne el curry en polvo comercial uniformemente sobre la superficie. Revuelve continuamente con un batidor de varillas o una espátula para asegurar que el curry en polvo se disuelva por completo sin grumos. Puedes ajustar la consistencia del curry agregando más o menos agua a tu gusto.
Step 9
¡El consejo más importante para hacer arroz con curry y tofu es añadir el tofu al final! Si añades el tofu demasiado pronto y lo cocinas durante mucho tiempo, se desmoronará y perderá su forma. Por lo tanto, es mejor añadir el tofu cuando el curry esté casi terminado.
Step 10
Mezcla suavemente el tofu en el curry después de añadirlo y deja que hierva a fuego lento un poco más. Sirve este arroz con curry y tofu húmedo y delicioso sobre un cuenco de arroz para una comida visualmente atractiva y maravillosamente sabrosa. ¡Disfruta de una deliciosa hora de comida con tus hijos!
