Arroz con Huevo Simple en 10 Minutos del Chef Ryu Soo-young
¡Fin de Semana Ocupado! Prepara el Mágico Arroz con Huevo de Ryu Soo-young en Solo 10 Minutos
Presentamos la receta del ‘Arroz con Huevo en 10 Minutos’ del Chef Ryu Soo-young de ‘Captain Stall’, perfecta para el brunch de fin de semana o una comida rápida. Con ingredientes sencillos y un tiempo de cocción mínimo, puedes crear un tazón de arroz sorprendentemente delicioso. Los tiernos huevos y la sabrosa salsa vertida sobre el arroz ofrecen un sabor rico y satisfactorio.
Ingredientes Principales- 2 huevos
- 1 cebolla (tamaño mediano)
- 1 tazón de arroz
Condimentos y Otros- 4 chorritos de aceite vegetal (aprox. 2 cucharadas)
- 2 pizcas de sal
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 taza (200 ml) de agua
- 4 chorritos de aceite vegetal (aprox. 2 cucharadas)
- 2 pizcas de sal
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 taza (200 ml) de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela la cebolla. Córtala por la mitad, retira el corazón y luego córtala en tiras lo más finas posible. Cortar la cebolla finamente ayudará a que se cocine tierna y absorba bien la salsa.
Step 2
Casca los 2 huevos en un bol. En lugar de batirlos completamente, revuelve suavemente con palillos un par de veces para que las claras y las yemas se mezclen parcialmente. La ligera combinación de claras y yemas añade una textura más rica.
Step 3
Calienta una sartén a fuego bajo y añade 4 chorritos de aceite vegetal (aproximadamente 2 cucharadas). Una vez que el aceite esté caliente, añade todas las cebollas cortadas. Usa una espátula para separar suavemente las hebras de cebolla y cocínalas lentamente a fuego bajo. Ten cuidado de no quemar las cebollas y cocina hasta que se vuelvan transparentes y tiernas.
Step 4
Una vez que las cebollas estén suficientemente blandas y translúcidas, espolvorea 2 pizcas de sal para sazonar. Vierte 1 taza (200 ml) de agua, luego añade 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado y 0.5 cucharada de azúcar para crear la salsa. Remueve para combinar los ingredientes, luego aumenta el fuego a alto y deja que hierva durante 2 minutos para que la salsa se reduzca ligeramente.
Step 5
Cuando la salsa empiece a hervir, vierte los huevos parcialmente batidos en la sartén. A medida que los huevos comiencen a cuajarse por los bordes, revuélvelos suavemente con palillos para crear trozos suaves. Una vez que los huevos estén cocidos entre un 60% y un 70%, tapa inmediatamente la sartén con una tapa y apaga el fuego. Deja cocinar durante 1 minuto adicional usando el calor residual. Este método asegura que los huevos permanezcan suaves y húmedos.
Step 6
Ajusta el tiempo de cocción de los huevos según tu preferencia. El Chef Ryu Soo-young recomienda cocinarlos ligeramente menos para obtener la mejor textura suave. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden volverse secos.
Step 7
Coloca 1 tazón de arroz caliente en tu cuenco para servir. Extiende suavemente el arroz para que no se apelmace.
Step 8
Cubre generosamente el arroz con los huevos tiernos recién hechos y la salsa. ¡Felicidades, tu súper simple Arroz con Huevo en 10 minutos está listo! Disfruta de tu deliciosa comida.
