Arroz con Kimchi Frío (Kimchi Mari Bap)
Refresca tu día con un delicioso y frío Kimchi Mari Bap
Este es un Kimchi Mari Bap sustancioso y refrescante, perfecto para una comida completa. Todos los ingredientes se sirven fríos, lo que lo convierte en el plato ideal para refrescarte y estimular tu apetito. Disfruta de un delicioso plato de arroz frío que es a la vez satisfactorio e increíblemente refrescante.
Ingredientes Principales- 2 tazas de arroz cocido (preferiblemente frío)
- 1 taza de kimchi bien fermentado (kimchi agrio), picado
- 700 ml de caldo de anchoas frío (o sustituir con caldo de ternera frío o agua)
- 1 huevo
- 1/4 cebolla
- Zanahoria (misma cantidad que la cebolla)
- Pepino (misma cantidad que la cebolla)
Instrucciones de preparación
Step 1
🌟 ¡Comencemos a preparar los ingredientes para un delicioso Kimchi Mari Bap! 🌟
Step 2
🍚 Prepara el Arroz: Utiliza arroz frío sobrante o cocina arroz fresco y déjalo enfriar por completo. Es importante asegurarse de que los granos de arroz no estén apelmazados.
Step 3
🥬 Sazona el Kimchi: Enjuaga el kimchi bien fermentado para eliminar el exceso de líquido, luego escúrrelo bien. Pica finamente el kimchi en tiras de aproximadamente 0.5 cm. En un bol, mezcla suavemente el kimchi picado con 1/2 cucharadita de azúcar y 1/2 cucharadita de aceite de sésamo. Consejo: Si tu kimchi está demasiado ácido, añade un poco más de azúcar para equilibrar los sabores.
Step 4
🥣 Sazona el Caldo: Al caldo de anchoas frío (700 ml), añade 1 cucharada de salsa de soja para sopa. Ajusta el resto del sazón con sal, añadiendo unas 4 pizcas. Siéntete libre de ajustar a tu gusto. Consejo: Para un sabor más ácido, puedes añadir 1-2 cucharaditas de vinagre en este punto. Esto crea un caldo maravillosamente equilibrado.
Step 5
🥕 Prepara las Verduras y el Huevo: Corta la cebolla, la zanahoria y el pepino en juliana fina, de unos 2 mm de grosor. Rompe el huevo en un bol, bátelo bien para romper la yema y cualquier parte fibrosa, asegurándote de que quede suavemente batido.
Step 6
🍳 Saltea las Verduras: Calienta un poco de aceite en una sartén. Saltea la cebolla, la zanahoria y el pepino cortados en juliana por separado. Añade una pizca de sal a cada verdura mientras las salteas para realzar su dulzor natural y potenciar su sabor.
Step 7
🌟 Haz y Corta la Tortilla de Huevo: Vierte la mezcla de huevo batido finamente en una sartén ligeramente aceitada y caliente a fuego bajo. Cocina lentamente hasta formar una tortilla fina. Deja que se enfríe un poco, luego córtala en tiras finas. Estas coloridas guarniciones añaden atractivo visual y textura.
Step 8
❄️ Enfría todos los Ingredientes: Coloca las verduras salteadas, la tortilla de huevo en juliana y el kimchi sazonado en el refrigerador para que se enfríen por completo. Asegurar que todos los componentes estén fríos es clave para disfrutar del sabor refrescante del Kimchi Mari Bap.
Step 9
🥣 ¡Monta y Disfruta!: Coloca el arroz frío en un bol hondo para servir. Coloca artísticamente las guarniciones preparadas (verduras salteadas, tiras de huevo) y el kimchi sazonado sobre el arroz. Vierte generosamente el caldo frío y sazonado sobre los ingredientes. ¡Tu delicioso y refrescante Kimchi Mari Bap está listo para ser saboreado!
