Arroz con Mentaiko y Mayonesa
Mentaiko a la parrilla con Air Fryer: Fácil y Delicioso
¡Olvídate de las salpicaduras al freír el mentaiko (huevas de abadejo picante) en la sartén! Con esta receta, lo cocinaremos en la freidora de aire para obtener un resultado tierno por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Simplemente sírvelo sobre arroz blanco y rocía con mayonesa para una comida rápida, sabrosa y muy reconfortante. ¡Es perfecto para un almuerzo o cena sencilla!
Ingredientes
- Mentaiko (huevas de abadejo picante) – 1.5 piezas
- Mayonesa – 1 cucharada
- Aceite de oliva – 0.5 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga suavemente el mentaiko bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de condimento de la superficie. Si prefieres un sabor más salado, puedes omitir este paso. Una vez enjuagado, seca el mentaiko con cuidado usando papel de cocina para absorber la humedad.
Step 2
Coloca el mentaiko seco dentro de una bolsa de plástico limpia (tipo zip). Añade media cucharada de aceite de oliva. Masajea suavemente la bolsa para cubrir uniformemente el mentaiko con el aceite, con cuidado de no romper las huevas. (¡Consejo: No descartes esta bolsa todavía!)
Step 3
Coloca el mentaiko recubierto de aceite en la cesta de tu freidora de aire. Cocina a 140°C (285°F) durante 5 minutos. Pasados los 5 minutos, dale la vuelta con cuidado al mentaiko y cocina durante otros 5 minutos a 140°C (285°F). Para una textura más firme y masticable, puedes aumentar la temperatura a 180°C (355°F) y cocinar durante 5 minutos por cada lado.
Step 4
¡Listo! Verás el mentaiko perfectamente cocinado. Debería estar ligeramente crujiente por fuera y maravillosamente tierno y húmedo por dentro.
Step 5
Ahora, vamos a usar la misma bolsa de plástico de antes. Añade 1 cucharada de mayonesa a la bolsa donde se cocinó el mentaiko. Corta una pequeña esquina de la bolsa para crear una boquilla para rociar.
Step 6
Sirve el mentaiko cocido sobre un bol de arroz blanco caliente. Utiliza la bolsa preparada para rociar la mayonesa sobre el mentaiko y el arroz en un patrón de zigzag artístico. Si lo deseas, puedes añadir un poco de alga nori desmenuzada o semillas de sésamo para darle más sabor.
