Arroz con Panceta de Cerdo y Gochujang Rápido
¡Bol de Arroz con Panceta y Gochujang Súper Sencillo y Delicioso!
Hoy les traigo una receta increíblemente fácil y rápida de arroz con panceta de cerdo y salsa Gochujang. ¡Cualquiera puede prepararlo sin problemas! Es perfecto para esos días ocupados en los que deseas una comida reconfortante y sabrosa.
Ingredientes
- 250g de panceta de cerdo cortada finamente
- 1 paquete de salsa Gochujang prehecha (o casera)
- 7cm de la parte blanca de un puerro (cebolleta)
- 1/2 cebolla mediana
- 1 cucharada de sirope de maíz o azúcar (ajustar al gusto)
- 1 yema de huevo fresca
- 1 bol de arroz cocido
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen las verduras que le darán sabor a su bol de arroz. Piquen finamente el puerro y corten la cebolla en rodajas finas o en cubitos. Picar finamente las verduras ayuda a que se cocinen más rápido y liberen más sabor al saltear.
Step 2
Calienten 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añadan el puerro y la cebolla picados y sofrían juntos. Es importante saltear hasta que las cebollas estén transparentes y desprenda un aroma dulce. Este proceso elimina el olor a cebolla cruda y realza su dulzor.
Step 3
Una vez que el puerro y la cebolla empiecen a desprender un aroma fragante, añadan los 250g de panceta de cerdo cortada finamente y comiencen a saltear. Como la panceta es delgada, se cocina rápidamente. Asegúrense de separarla para que no se apelmace mientras la cocinan.
Step 4
A medida que la panceta comience a cocinarse, viertan todo el paquete de salsa Gochujang prehecha directamente en la sartén. Si no tienen salsa prehecha, pueden usar Gochujang casero. Mezclen todo para cubrir los ingredientes de manera uniforme.
Step 5
Continúen salteando a fuego medio, permitiendo que la salsa Gochujang, la panceta y las verduras se mezclen maravillosamente. Cocinen hasta que la carne esté completamente cocida y la salsa se haya reducido ligeramente hasta obtener una consistencia espesa. Remuevan ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 6
Prueben la panceta con Gochujang salteada y ajusten la sazón según sea necesario. La salsa Gochujang puede ser bastante salada por sí sola. Si les parece muy salada o un poco insípida para su gusto, añadan 1 cucharada de sirope de maíz o azúcar para equilibrar el sabor. Este paso asegura un sabor bien equilibrado.
Step 7
Sirvan el arroz cocido caliente en un bol. Coloquen generosamente la deliciosa mezcla de panceta con Gochujang sobre el arroz. Finalmente, coloquen suavemente la yema de huevo fresca en el centro. ¡Su bol de arroz con panceta y Gochujang, visualmente atractivo e increíblemente sabroso, está listo! Rompan la yema y mézclenla con el arroz para disfrutar de un sabor aún más rico.
