Arroz con Panceta Fina Estilo Yoon’s Kitchen
Receta Fácil de Arroz con Panceta Fina Estilo Yoon’s Kitchen
¡He recreado la popular receta del programa de televisión ‘Yoon’s Kitchen’ en casa y ¡salió increíblemente deliciosa! La combinación de panceta finamente cortada, verduras crujientes y la salsa especial de Yoon hace que sea un plato que te hará terminar tu cuenco de arroz en muy poco tiempo. Esta salsa se puede preparar con antelación y guardar en el refrigerador, lo que te permite disfrutar de esta maravillosa comida cuando te apetezca. Es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para mejorar tus comidas diarias.
Ingredientes Principales- 500g de panceta de cerdo en láminas finas
- 1/2 cebolla mediana, cortada en juliana fina
- 1/4 zanahoria, cortada en juliana fina
- 1/2 cebolleta grande, picada
- 1 puñado de fideos de cristal (opcional, remojar en agua fría por 30 minutos)
- 2 huevos
Salsa Especial de Yoon (para aprox. 10 porciones)- 2 tazas de salsa de soja (400ml)
- 1 taza de azúcar (200g)
- 1/4 taza de ajo picado (50g)
- 1 cebolla entera, licuada
- 2/3 manzana, sin corazón y licuada
- Una pizca de pimienta negra
- 2 tazas de agua (400ml)
- 2 tazas de salsa de soja (400ml)
- 1 taza de azúcar (200g)
- 1/4 taza de ajo picado (50g)
- 1 cebolla entera, licuada
- 2/3 manzana, sin corazón y licuada
- Una pizca de pimienta negra
- 2 tazas de agua (400ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Si va a usar fideos de cristal, remójelos en agua fría unos 30 minutos antes de empezar a cocinar. Esto asegurará que queden tiernos y añadan una textura maravillosa al plato de arroz.
Step 2
Prepare la salsa especial, ¡la clave del sabor! Combine la salsa de soja, el azúcar, el ajo picado, la cebolla licuada, la manzana licuada, la pimienta negra y el agua en una licuadora. Licúe hasta que esté suave. Esta salsa se puede almacenar en el refrigerador y usar para múltiples comidas.
Step 3
Prepare las verduras para el plato de arroz. Pique finamente la cebolleta y corte la cebolla y la zanahoria en juliana fina. Preparar las verduras con antelación le ahorrará tiempo durante la cocción.
Step 4
Añada un poco de aceite a una sartén y precaliéntela a fuego medio. Agregue la cebolla, la zanahoria y la cebolleta picada. Sofría hasta que las verduras se ablanden y desprendan su aroma, lo que realzará el sabor general del plato.
Step 5
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, agregue la panceta de cerdo en láminas finas. Use palillos o una espátula para separar la carne y saltee hasta que esté casi cocida. Asegúrese de que la panceta no se apelmace.
Step 6
Cuando la panceta esté casi completamente cocida, vierta la salsa especial que preparó. Para una porción de 2 personas, usé aproximadamente 2.5 cucharones de salsa, pero recomiendo probar y ajustar la cantidad a su gusto. Deje que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 7
Si remojó fideos de cristal, agréguelos ahora a la sartén y saltee con la salsa hasta que estén bien cubiertos y tiernos. Los fideos absorberán la deliciosa salsa.
Step 8
Una vez que todo esté bien combinado, sirva la mezcla generosamente sobre un cuenco de arroz blanco caliente. Cubra con un huevo frito o un huevo pasado por agua, si lo desea, ¡y su ‘Arroz con Panceta Fina Estilo Yoon’s Kitchen’ estará completo! ¡Disfrute de su comida.
