Arroz con Pecho de Res y Hojas de Rábano Fermentadas
Arroz Nutritivo con Pecho de Res y Hojas de Rábano Fermentadas Hecho Fácilmente en una Arrocera Eléctrica
Este arroz combina el sabroso pecho de res (chadolbagi) con las nutritivas hojas de rábano fermentadas (mucheong siraegi), ofreciendo un plato lleno de sabor y beneficios para la salud, ideal para fortalecer el sistema inmunológico. Prepararlo es muy sencillo gracias a la arrocera eléctrica, convirtiéndolo en una opción perfecta para una comida reconfortante y saludable.
Ingredientes para el Arroz- 4 tazas de arroz
- 200 g de hojas de rábano fermentadas y cocidas (mucheong siraegi)
- 3 tazas de agua
- 200 g de pechuga de res cortada finamente (chadolbagi)
- 1 cucharada de salsa de soja (para marinar la carne)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para marinar la carne)
- 1/2 cucharada de ajo picado (para marinar la carne)
Ingredientes para la Salsa- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de올리고당 (sirope de oligosacáridos)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de올리고당 (sirope de oligosacáridos)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
La base de un buen arroz es remojarlo adecuadamente. Lava las 4 tazas de arroz y déjalo en remojo en agua durante 30 minutos antes de cocinar. Una vez remojado, escúrrelo bien en un colador para eliminar el exceso de agua.
Step 2
Mientras el arroz se remoja, marinemos el pecho de res para darle más sabor. Corta los 200 g de pechuga de res en trozos del tamaño de un bocado. En un bol, mezcla 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de ajo picado. Añade la carne y mezcla suavemente, asegurándote de que todos los trozos queden bien cubiertos con el adobo. Este paso hará que la carne sea más tierna y sabrosa.
Step 3
Ahora, preparemos las hojas de rábano fermentadas. Dado que ya están cocidas y preparadas, el paso principal es asegurarse de que estén limpias. Enjuaga bien las 200 g de hojas de rábano para eliminar cualquier resto de tierra o impurezas. Retira los tallos más duros y corta las hojas en trozos manejables que se mezclen bien con el arroz.
Step 4
Vamos a usar la arrocera eléctrica para preparar este arroz nutritivo. Coloca el arroz escurrido en la arrocera. Luego, vierte 3 tazas de agua para cocinar el arroz. Puedes ajustar ligeramente la cantidad de agua según el tipo de arroz y su humedad.
Step 5
Distribuye uniformemente las hojas de rábano preparadas y el pecho de res marinado sobre el arroz en la arrocera. Selecciona el ajuste de ‘Arroz Nutritivo’ o ‘Arroz Integral’ en tu arrocera y presiona el botón de inicio. ¡La arrocera se encargará del resto!
Step 6
Mientras el arroz se cocina, preparemos una deliciosa salsa para acompañar. En un bol, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja para sopa, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de올리고당 (sirope de oligosacáridos), 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de agua y 2 cucharadas de cebolleta picada. Bate todo hasta que esté bien combinado. Si prefieres un toque más picante, siéntete libre de ajustar la cantidad de gochugaru.
Step 7
¡Tu delicioso arroz con pecho de res y hojas de rábano fermentadas está listo! Una vez cocido el arroz, esponjalo suavemente con una paleta de arroz. Ten cuidado de no aplastar los granos; mezclarlo con delicadeza hará que el arroz quede suelto y esponjoso.
Step 8
Sirve el arroz caliente y humeante en cuencos. Añade la salsa preparada por encima y mezcla bien antes de comer. Este arroz contundente y nutritivo es perfecto para toda la familia. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
