Arroz con Tres Colores Soboro (Estilo Japonés)
Cómo Preparar Fácilmente Arroz con Tres Colores Soboro Casero
Una comida completa en un solo tazón que no necesita guarniciones adicionales. ¡Disfruta de un delicioso y visualmente atractivo Arroz con Tres Colores Soboro!
Ingredientes Principales- 1.5 tazones de arroz caliente recién cocido
- 1/2 pepino
- 2 champiñones shiitake
- 2 huevos
- 1 cucharadita de leche (para huevos revueltos tiernos)
- Pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de cocina
- Una pizca de semillas de sésamo negro (para decorar)
- 1 cucharada de sal gruesa (para el pepino)
Aderezo para Champiñones Shiitake- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de maíz (o miel)
Vinagreta para el Arroz- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de maíz (o miel)
Vinagreta para el Arroz- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pepino y córtalo en rodajas finas. Espolvorea con sal gruesa y déjalo reposar durante unos 15 minutos. Este paso ayuda a extraer el exceso de agua, asegurando una textura crujiente.
Step 2
Enjuaga el pepino salado bajo agua corriente para quitar la sal, luego exprime tanta agua como sea posible. Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto y saltea el pepino hasta que su color sea vibrante y se vuelva ligeramente translúcido. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que puede volverse blando.
Step 3
Casca los huevos en un bol, añade 1 cucharadita de leche y una pizca de sal. Bate bien. Engrasa ligeramente una sartén caliente y cocina a fuego bajo para crear huevos revueltos tiernos. Añadir leche hace que los huevos revueltos sean extra tiernos y cremosos.
Step 4
Retira los tallos de los champiñones shiitake y córtalos en láminas finas. En un bol, mezcla 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de sirope de maíz. Añade los champiñones shiitake laminados y mezcla suavemente para cubrirlos. Deja marinar durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Step 5
Coloca los champiñones shiitake marinados en una sartén caliente y saltea a fuego medio. Cocina hasta que el líquido de los champiñones se haya reducido y el aderezo esté ligeramente espeso. Esto creará champiñones shiitake salteados deliciosos y sabrosos.
Step 6
Para el arroz caliente, combina los ingredientes de la vinagreta (2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de sal). Mezcla suavemente la vinagreta en el arroz usando una espátula de madera, cortando el arroz en lugar de machacarlo, para crear una textura similar al arroz de sushi. Coloca el arroz sazonado en un cuenco para servir. Cubre generosamente con el pepino crujiente salteado, los sabrosos champiñones shiitake y los esponjosos huevos revueltos. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo negro para una presentación hermosa. ¡Tu delicioso Arroz con Tres Colores Soboro está listo para disfrutar!
