Arroz con Twich-namul: Un Delicioso Arroz con Hierbas Aromáticas de Montaña
Arroz con Twich-namul
Inspirado por el Gondeure-bap que probé de vacaciones, he preparado este arroz con twich-namul casero. Si bien cocer el arroz junto con las verduras es una opción, saltear las verduras cocidas y mezclarlas con arroz recién hecho ofrece un sabor deliciosamente tostado y sabroso. ¡Disfruta de este sencillo pero especial arroz con twich-namul en casa!
Ingredientes Principales- 158g de Twich-namul cocido
- Un poco de cebolleta picada (para sazonar)
Ingredientes para Sazonar- 1.5 Cucharadas de Salsa de Soja (Jipganjang)
- 8 Cucharadas de Aceite de Perlilla (Deulgireum)
- 0.5 Cucharadita de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Salsa de Soja (para bibim-jang)
- 2 Cucharadas de Agua
- 1.5 Cucharadas de Salsa de Soja (Jipganjang)
- 8 Cucharadas de Aceite de Perlilla (Deulgireum)
- 0.5 Cucharadita de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Salsa de Soja (para bibim-jang)
- 2 Cucharadas de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade 1.5 cucharadas de Salsa de Soja (Jipganjang), 8 cucharadas de Aceite de Perlilla (Deulgireum) y 0.5 cucharadita de Ajo Picado. Sofríe hasta que esté fragante para crear la base del aderezo.
Step 2
Añade los 158g de twich-namul cocido a la base de aderezo preparada. Saltea suavemente, asegurándote de que las hierbas queden bien cubiertas con el aderezo. Ten cuidado con el fuego para evitar que las verduras se quemen.
Step 3
Continúa salteando durante unos 2-3 minutos hasta que el twich-namul esté tierno y bien mezclado con el aderezo. El sutil aroma de las hierbas y el sabor a nuez del aceite de perlilla serán muy apetitosos.
Step 4
Una vez que el twich-namul esté bien salteado, añade 2 porciones de arroz cocido a la sartén. Mezcla y saltea el arroz con el twich-namul salteado, permitiendo que los granos de arroz absorban los sabores.
Step 5
Continúa salteando durante 1-2 minutos más hasta que las hierbas y el arroz estén bien combinados y un aroma a nuez llene el aire. Esto indica que tu delicioso arroz con twich-namul está listo. Mezcla suavemente con una espátula para evitar que el arroz se apelmace.
Step 6
Para un sabor realzado, sírvelo con una salsa bibim-jang (salsa picante para mezclar) aparte. En un bol pequeño, combina un poco de cebolleta picada, 1 cucharada de Salsa de Soja para bibim-jang y 2 cucharadas de agua. Mezcla bien para crear la salsa, luego sírvela sobre tu arroz tibio con twich-namul y disfruta mezclándolo todo.
