Arroz Cremoso con Cangrejo Deshebrado y Hongos Enoki
[Comida para Bebés] Arroz con Sopa de Hongos Enoki y Cangrejo (Sin Almidón)
Hemos preparado una sopa cremosa utilizando barritas de cangrejo y hongos enoki. En lugar de usar almidón, hemos logrado una consistencia espesa utilizando una cantidad reducida de caldo. Esta receta es perfecta para una comida nutritiva y fácil de comer para bebés.
Ingredientes Principales- 50g de barritas de cangrejo (deshebradas)
- 1/2 manojo de hongos enoki (recortados y finamente picados)
- 1 huevo (batido)
- Un poco de cebolleta (picada muy finamente)
Caldo/Condimento- 200ml de caldo o agua de arroz
- Salsa de soja para bebés (opcional)
- 200ml de caldo o agua de arroz
- Salsa de soja para bebés (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta la base de los hongos enoki y pícalos en trozos pequeños de unos 3-4 cm de largo. Deshebra las barritas de cangrejo en tiras finas. Pica muy finamente la cebolleta, centrándote en las partes blancas, para que sea fácil de comer para tu bebé.
Step 2
En un bol, bate el huevo hasta que esté suave. Batir bien el huevo ayudará a que se disperse uniformemente en la sopa sin formar grumos.
Step 3
Ahora, vierte 200ml del caldo preparado (o agua de arroz) en una olla. Añade los hongos enoki picados y las barritas de cangrejo deshebradas. Llévalo a ebullición a fuego medio-bajo hasta que los ingredientes estén cocidos.
Step 4
Una vez que el caldo comience a hervir, vierte lentamente el huevo batido en forma circular por el borde de la olla. No revuelvas inmediatamente; deja que el huevo se cocine un poco antes de desmenuzarlo suavemente con palillos para crear cuajadas tiernas. Si tu bebé tiene la edad suficiente para condimentos, añade una pequeñísima cantidad de salsa de soja para bebés al gusto. (Se recomienda usar salsa de soja baja en sodio para bebés en lugar de salsa de soja normal).
Step 5
Finalmente, añade la cebolleta finamente picada y cocina a fuego lento un poco más. ¡Tu delicioso y cremoso Arroz con Sopa de Hongos Enoki y Cangrejo está listo! Sirve caliente sobre arroz.
