Arroz Cubierto ‘Soboro’ de Cinco Colores
Arroz Cubierto ‘Soboro’ de Cinco Colores: Parece Complicado, ¡Pero es Sencillo!
Puede crear una comida de un solo plato sorprendentemente elegante reuniendo las guarniciones y los ingredientes sobrantes de su refrigerador. Esta receta le muestra cómo transformar artículos cotidianos en un plato delicioso y visualmente atractivo.
Ingredientes Principales- 1 lata de Spam (o carne procesada similar)
- 1/2 pepino
- 1 huevo
- Kimchi (cualquier tipo que tenga a mano está bien)
- 1 tazón de arroz cocido
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Corte el pepino en rodajas finas y colóquelo en un bol. Espolvoree con un poco de sal y déjelo reposar durante unos 10 minutos para extraer la humedad, asegurando una textura crujiente. Si su pepino está excepcionalmente fresco, puede omitir el paso de salado, lavarlo a fondo y cortarlo en dados pequeños.
Step 2
Corte el tofu en rodajas gruesas y sazone ligeramente con sal gruesa. Caliente una sartén antiadherente (sin aceite) y fría el tofu hasta que esté dorado por ambos lados. Corte el Spam en trozos del tamaño de un bocado y fríalo junto con el tofu, también sin aceite. Una vez que el tofu y el Spam estén bien dorados, apártelos hacia un lado de la sartén. Vierta el huevo batido en el espacio vacío y revuélvalo rápidamente hasta que esté cocido. Este método permite un sabor menos grasoso y más saludable.
Step 3
Escurra suavemente el exceso de agua de las rodajas de pepino salado. Pique finamente su kimchi. Cualquier tipo de kimchi funcionará maravillosamente: si tiene kimchi de repollo napa, píquelo. De lo contrario, use su kimchi favorito comprado en la tienda o casero, como kimchi baechu, kimchi chonggak o kkakdugi.
Step 4
Caliente el arroz sobrante en el microondas hasta que esté tibio, no caliente. Esto evita que los granos de arroz se vuelvan blandos cuando mezcle el condimento. Una vez tibio, agregue una pizca de sal al arroz, seguido de 1 cucharada de extracto de ciruela y 1/2 cucharada de vinagre para el condimento de sushi. Mezcle suavemente con una paleta de arroz, teniendo cuidado de no triturar los granos de arroz.
Step 5
Extienda el arroz de sushi sazonado de manera uniforme sobre un plato o bol para servir. La clave es extenderlo de manera fina y uniforme para que luzca apetitoso.
Step 6
Coloque los ingredientes preparados encima del arroz, colocándolos uno al lado del otro de una manera colorida y apetitosa. Cubra el arroz con el tofu frito, el Spam, los huevos revueltos, el pepino escurrido y el kimchi picado. Esto crea un “Arroz Cubierto Soboro” vibrante y delicioso de cinco colores. La combinación de sabores y texturas de cada ingrediente lo convierte en una comida verdaderamente satisfactoria.
