Arroz de Maíz Dulce y Tierno: ¡Un Manjar de Verano!
El Mejor Arroz de Maíz Hecho con Maíz de Verano. ¡Además, Consejos Perfectos para Almacenar el Maíz!
¿Qué grita más ‘verano’ que el maíz dulce y sabroso? El arroz de maíz, con sus granos tiernos que explotan en arroz recién cocido, es una verdadera delicia. Descubre las mejores maneras de disfrutar el maíz de verano y aprende a conservarlo fresco por más tiempo. Esta receta encantará a grandes y pequeños. ¡Pongámonos a cocinar!
Ingredientes Principales- Granos de maíz cocidos (ajustar al gusto)
- 180g de arroz de grano corto (aprox. 1.5 tazas)
- 200ml de agua de arroz (o agua natural)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el maíz. Hierve el maíz y, una vez que se haya enfriado un poco, será más fácil separar los granos. Puedes usar un cuchillo o tus manos para separar suavemente los granos de la mazorca.
Step 2
Enjuaga ligeramente los granos de maíz separados bajo agua fría. Esto ayuda a eliminar cualquier resto de seda de maíz o impurezas, asegurando un sabor más limpio en tu arroz.
Step 3
Aquí tienes un consejo para disfrutar el maíz por más tiempo. Divide los granos de maíz en porciones y congélalos. Este método ahorra espacio en comparación con el almacenamiento de mazorcas enteras y hace que sea conveniente tomar solo lo que necesitas.
Step 4
Ahora, preparemos el arroz. Enjuaga bien el arroz y déjalo remojar en agua durante unos 10 minutos. Después de remojar, agrega generosamente los granos de maíz preparados al arroz. (Usé agua de arroz para cocinar, pero el agua natural funciona igual de bien. Siéntete libre de añadir de 1 a 2 tazas de granos de maíz para un sabor aún más intenso).
Step 5
Coloca la mezcla de arroz y maíz en una olla a presión y selecciona el modo de cocción estándar. Usar una olla a presión hará que los granos de maíz queden aún más tiernos y realzará el sabor general del arroz.
Step 6
¡Aquí tienes tu delicioso arroz de maíz! El arroz de maíz recién cocido ofrece una textura maravillosamente masticable pero firme, complementada por la dulzura natural del maíz – ¡verdaderamente un plato excepcional!
Step 7
Volvamos al consejo de almacenamiento del maíz para el verano. Tan pronto como compres el maíz, hiérvelo todo. Esta es la mejor manera de conservar su frescura y dulzura.
Step 8
Después de hervirlo, retira los granos o, si almacenas mazorcas enteras (después de quitarles las hojas), divídelas en porciones manejables y congélalas. Este método asegura que puedas disfrutar de maíz con sabor fresco en cualquier momento.
