Arroz en Olla con Gondre Aromático
Receta de Arroz en Olla Aromático con Gondre Coreano Pre-escaldado (feat. Arroz Revuelto de Namul que Encanta a los Niños)
¡Presentamos el Arroz en Olla con Gondre, una delicia que toda la familia disfruta! ¡Especialmente los niños que son quisquillosos con la comida se cautivarán con su delicioso sabor al mezclarlo con la sabrosa salsa! Este plato tiene un encanto mágico por el que incluso las niñas de 6 y 8 años exclamarán: ‘¡Mamá, haz Arroz en Olla con Gondre otra vez!’. El sutil aroma del gondre mientras se cocina y su tierna textura cautivarán el paladar de adultos y niños por igual. Si está buscando una comida especial para unas vacaciones o un capricho para sus hijos, intente preparar este fácil y maravilloso Arroz en Olla con Gondre utilizando gondre coreano pre-escaldado en una olla Staub. Incluso los principiantes pueden preparar con éxito un delicioso arroz en olla.
Ingredientes Principales- 300g de gondre coreano pre-escaldado
- 300g de arroz de grano corto (aprox. 1.5 tazas)
- 300g de agua (aprox. 1.5 tazas)
Aderezo para Gondre- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Salsa para Mezclar- 1 cucharada de cebolletas picadas
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 4 cucharadas de salsa de soja regular (jin-ganjang)
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 1/3 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Salsa para Mezclar- 1 cucharada de cebolletas picadas
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 4 cucharadas de salsa de soja regular (jin-ganjang)
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 1/3 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 300g (aprox. 1.5 tazas) de arroz. Enjuáguelo bien 2-3 veces. Escurra el arroz enjuagado en un colador y déjelo en remojo durante 30 minutos. Esto hará que los granos de arroz queden más masticables y deliciosos.
Step 2
Enjuague el gondre pre-escaldado 2-3 veces para eliminar cualquier impureza. Exprima bien el exceso de agua con las manos. Luego, córtelo en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente 5 secciones, para facilitar su consumo, especialmente para los niños. Cortarlo demasiado largo podría dificultar su consumo con el arroz.
Step 3
Al gondre escurrido, agregue 2 cucharadas de salsa de soja para sopa y 2 cucharadas de aceite de sésamo. Mézclelos suavemente con las manos para aderezar el gondre. Esto realza el sabor del gondre y mejora el sabor del arroz.
Step 4
Preparemos la deliciosa salsa para el arroz en olla con gondre. En un bol, combine 1 cucharada de cebolletas picadas, 1/2 cucharada de ajo picado, 4 cucharadas de salsa de soja regular, 1 cucharada de salsa de soja para sopa, 2 cucharadas de vino de cocina, 1/3 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcle todo bien. Puede agregar una pizca de chile en polvo para un poco de picante si lo desea.
Step 5
Ahora, preparemos para cocinar el arroz en la olla. Extienda uniformemente el arroz, remojado durante 30 minutos, en el fondo de la olla. Vierta 300g (aprox. 1.5 tazas) de agua sobre el arroz. Luego, coloque el gondre aderezado encima del arroz y el agua.
Step 6
Coloque la olla a fuego alto (gang-bul) y lleve el agua a ebullición. Una vez que el agua comience a hervir, revuelva suavemente el arroz y el gondre con una espátula para evitar que el arroz se pegue al fondo. Es importante mezclar el arroz y el gondre de manera uniforme.
Step 7
Después de revolver el arroz un par de veces, cubra inmediatamente la olla con una tapa y reduzca el fuego a la configuración más baja (yak-bul). Deje cocinar el arroz durante aproximadamente 15 minutos hasta que el agua se haya absorbido en su mayoría. Tenga cuidado con el fuego para asegurarse de que el agua no se seque por completo. Recomendamos usar un temporizador para un tiempo de cocción preciso del arroz en olla.
Step 8
Después de cocinar a fuego lento durante 15 minutos, apague completamente el fuego y deje que el arroz repose al vapor durante otros 5 minutos con la tapa puesta. Este proceso de reposo al vapor permite que el arroz se humedezca por dentro y que el aroma del gondre se infunda profundamente, lo que resulta en un arroz en olla con gondre más sabroso. ¡Disfrute de su cálido arroz en olla con gondre con la salsa de mezcla preparada al lado!
