Arroz Enrollado con Tortilla (Gyeranmari Bap)
Receta Fácil y Deliciosa de Arroz Enrollado con Tortilla
Presentamos Gyeranmari Bap, un plato visualmente atractivo y lleno de sabor que combina arroz frito colorido con una tortilla suave. Es perfecto como un bocadillo divertido para niños o como una comida simple pero satisfactoria. ¡La alegría de hacerlo enrollando arroz frito en alga y luego en huevo lo hace aún más especial!
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz cocido
- 2 cucharadas de kétchup
- 2 huevos
- 1 lámina de alga nori (gim)
- Un poco de calabacín
- Un poco de zanahoria
- Un poco de cebolla
- 1 chile verde coreano (opcional)
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
- Una pizca de perejil seco en escamas
Sazonador para Arroz Frito- 1 cucharadita de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharadita de maesilcheong (extracto de ciruela coreana)
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharadita de maesilcheong (extracto de ciruela coreana)
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 2 huevos y 1 lámina de alga nori (gim). Tener los huevos listos facilitará la preparación de la tortilla.
Step 2
Pique finamente el calabacín, la zanahoria, la cebolla y el chile verde coreano (si prefiere un sabor más picante). Estas verduras añadirán color y textura a su arroz frito. Picar las verduras en trozos pequeños evita que el arroz frito se aglomere y ayuda a que se cocine de manera uniforme.
Step 3
Caliente aproximadamente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agregue todas las verduras picadas y saltee hasta que estén fragantes. Cocine hasta que las zanahorias y los calabacines estén ligeramente translúcidos.
Step 4
Una vez que las verduras estén cocidas, agregue 1 tazón de arroz cocido y 2 cucharadas de kétchup. Revuelva bien para combinar y fría por un minuto. Para un sabor más picante, agregue 1 cucharadita de gochujang y 1/2 cucharadita de maesilcheong para un toque de dulzura y profundidad. Espolvoree con semillas de sésamo tostado y apague el fuego.
Step 5
Rompa los 2 huevos en un tazón. Para una tortilla más suave, cuele los huevos batidos a través de un colador. Esto elimina cualquier clara sin mezclar y asegura una textura sedosa. Mezcle una pizca de sal y perejil seco en escamas.
Step 6
Una vez que el arroz frito se haya enfriado ligeramente, colóquelo sobre una esterilla de sushi o papel film y forme un rollo largo. Presione suavemente el arroz mientras lo enrolla para formar una forma compacta que encaje bien dentro de la tortilla.
Step 7
Ligeramente engrase una sartén con aceite a fuego medio-bajo. Vierta una capa fina de la mezcla de huevo preparada en la sartén. Cuando el huevo esté medio cuajado, coloque el rollo de arroz frito formado sobre el huevo y enrolle cuidadosamente ambos juntos. Ajuste el calor según sea necesario para evitar que el huevo se queme. Una vez completamente cocido y enrollado, córtelo en trozos y disfrute de su delicioso Gyeranmari Bap.
