Arroz Enrollado de Kimchi Añejo (Muk Eun Ji Mari Bap): Desayuno Sencillo y Elegante
Elegante Arroz Enrollado Hecho con Kimchi Añejo
Cuando no tienes muchos acompañamientos para el desayuno, ¡este arroz enrollado de kimchi añejo es la solución perfecta! Gracias al rico sabor del propio kimchi, apenas necesitarás otros acompañamientos; solo un tazón de sopa caliente completa una comida abundante. Comienza tu día de manera agradable con este plato sencillo pero especial.
Ingredientes Principales- Kimchi Añejo (Muk Eun Ji) – usa las partes más blandas de las hojas
- Arroz Cocido Tibio
Aderezo para el Arroz- 1 cucharadita de Aceite de Sésamo
- Pizca de Sal
- 1 cucharadita de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 cucharadita de Aceite de Sésamo
- Pizca de Sal
- 1 cucharadita de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga suavemente el kimchi añejo bajo agua corriente para eliminar el exceso de condimento del exterior. Después de enjuagar, sécalo completamente con toallas de papel para evitar que el arroz se ablande.
Step 2
Adereza ligeramente el arroz cocido. En un tazón de arroz tibio, mezcla el aceite de sésamo, la sal y las semillas de sésamo tostadas hasta que estén bien combinados. Este sencillo aderezo añade un aroma a nuez que complementa maravillosamente el kimchi.
Step 3
Siéntete libre de personalizar los rellenos para tu arroz enrollado de kimchi según lo que tengas disponible. Las sobras de guarniciones de la noche anterior o cualquier verdura sobrante funcionan de maravilla. Para esta receta, hemos preparado tiras de tortilla de huevo, zanahoria en juliana, espinacas y palitos de cangrejo de imitación para una textura agradable.
Step 4
Coloca el kimchi añejo enjuagado y seco plano sobre una esterilla de bambú para sushi (como lo harías para kimbap, pero usando kimchi en lugar de alga). Extiende el arroz sazonado uniformemente sobre el kimchi.
Step 5
Coloca los rellenos preparados sobre el arroz, luego enrolla cuidadosamente y firmemente usando la esterilla de bambú. Enrollar firmemente asegura que el arroz permanezca en su lugar y que el rollo mantenga su forma. Corta el arroz enrollado de kimchi terminado en trozos del tamaño de un bocado y ¡disfruta!
