Arroz Enrollado de Tortilla Suave y Delicioso para Bebé
¡Perfecto para Niños! Receta Fácil y Nutritiva de Arroz Enrollado de Tortilla
¡Hoy preparé arroz enrollado de tortilla, ¡un plato que a mi bebé le encanta! ¿Sabías que puedes hacer ‘muffins’ de arroz, tortitas de arroz o tortillas de arroz al vapor con la misma masa? Hoy, lo enrollé como una tortilla tradicional para que fuera más atractivo. Al usar 3 huevos generosos y enrollarlo todo de una vez, resulta una tortilla gruesa y contundente; con solo dos trozos ya queda uno bien lleno. Añadir el queso favorito del bebé en el centro lo hace aún más sabroso y delicioso. Si a tu bebé le gusta la salsa kétchup, un chorrito por encima lo hará aún más apetitoso.
Ingredientes- 80g de arroz cocido tibio
- 10g de zanahoria (finamente picada)
- 10g de calabacín (finamente picado)
- 5g de cebolleta (solo la parte blanca, finamente picada)
- 3 huevos frescos
- 2 lonchas de queso para bebés
- 3 cucharadas de leche
- Una pizca de sal (para bebés)
- Aceite de salvado de arroz (o aceite de cocina apto para bebés)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡vamos a preparar las verduras que añadirán sabor a nuestro arroz enrollado de tortilla! Pica muy finamente la zanahoria, el calabacín y la parte blanca de la cebolleta. Incluso si tu hijo es quisquilloso con las verduras, picarlas finamente así permite que se incorporen de forma sutil.
Step 2
En un bol grande, combina el arroz cocido tibio, las verduras finamente picadas, 3 huevos frescos, 3 cucharadas de leche para darle más suavidad y una pizca mínima de sal. Mezcla todo a fondo para crear la masa. Usar palillos o unas varillas para romper las claras ayudará a obtener una masa más homogénea.
Step 3
¡Ahora es el momento de hacer la tortilla! Engrasa ligeramente una sartén caliente a fuego bajo con aceite de salvado de arroz. Vierte una capa fina de la masa de huevo. Una vez que la masa empiece a cuajarse, coloca con cuidado 2 lonchas de queso para bebés de manera uniforme. Luego, enrolla suavemente la tortilla. Añadir queso y enrollarla la hace más atractiva y realza el sabor para tu hijo.
Step 4
Empuja suavemente la tortilla enrollada hacia un lado de la sartén. Vierte otra capa fina de masa de huevo en el espacio vacío. Enrolla la masa recién añadida alrededor de la tortilla existente para crear un rollo más grueso. Repite este proceso, cocinando lentamente y de manera uniforme hasta que esté dorada por todos lados, incluyendo los bordes.
Step 5
Una vez que la tortilla esté completamente cocida, retírala con cuidado de la sartén. Envuélvela en una esterilla de bambú o papel pergamino y déjala enfriar un poco. Después de que se enfríe ligeramente, córtala en trozos del tamaño de un bocado o en formas divertidas que le gusten a tu hijo. Asegúrate de dejarla enfriar antes de cortarla, ya que podría desmoronarse si se corta mientras está demasiado caliente.
Step 6
¡Tu arroz enrollado de tortilla, suave, nutritivo y delicioso, está listo! Sabe delicioso caliente, pero también está buenísimo a temperatura ambiente, lo que lo convierte en un tentempié o comida perfecta para tu hijo en cualquier momento. ¡Que aproveche!
