Arroz Estilo Soboro con Almejas: Un Plato Colorido y Saludable que Encanta a los Niños
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Presentamos el ‘Arroz Soboro de Almejas’, un plato delicioso diseñado para conquistar los paladares de sus hijos. Anoche tuvimos sopa de almejas, pero hoy cambiamos el menú por este vibrante arroz soboro de almejas. Mientras que el soboro tradicionalmente lleva huevo, brócoli, zanahoria y ternera, hemos sustituido el brócoli por pepino fresco y crujiente para darle un toque único y añadir valor nutricional. Mi hijo mayor, que había comido muchos pasteles de arroz después de ballet, no comió mucho, ¡pero tampoco le disgustó! El nombre ‘Arroz Soboro’ probablemente proviene de su textura esponjosa y desmenuzada, que recuerda al pan soboro. ¡Este plato promete hacer que la hora de la comida sea divertida y atractiva para sus pequeños!
Ingredientes Principales- Almejas (Ark Clams) 300g
- Zanahoria 40g
- Pepino 1/2 (aprox. 100g)
- Champiñón Ostra Rey (King Oyster Mushroom) 1 (aprox. 90g)
- Huevo 1
Aderezo para Pepino- Azúcar 0.5 Cucharada
- Vinagre 0.5 Cucharada
Condimento General- Sal de hierbas, una pizca
- Azúcar 0.5 Cucharada
- Vinagre 0.5 Cucharada
Condimento General- Sal de hierbas, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras frescas. Recorte los extremos del champiñón ostra rey y píquelo finamente. Pique la zanahoria de la misma manera. En el caso del pepino, es mejor retirar las semillas antes de picarlo para evitar que suelte agua y quede pastoso. Picar finamente las verduras ayudará a que se integren maravillosamente con el arroz, haciendo que sea más fácil para los niños disfrutarlo.
Step 2
Realce ligeramente los sabores de las verduras. Para la zanahoria y el champiñón ostra rey, simplemente espolvoree una pizca de sal de hierbas para añadir un toque fragante. Para el pepino, saltee brevemente en una sartén con 0.5 cucharada de azúcar y 0.5 cucharada de vinagre. Si a su hijo no le gusta el sabor particular del pepino, saltearlo puede hacerlo más apetecible y ayudarle a familiarizarse con esta verdura. Saltearlo también mantiene una agradable textura crujiente.
Step 3
Cree un delicioso huevo revuelto. Rompa un huevo en un bol, bátalo bien y luego viértalo en una sartén precalentada a fuego medio para hacer huevos revueltos. Usar una sartén de 2 compartimentos facilita aún más este proceso. Si está usando una sartén normal, puede combinar todas las verduras salteadas en la sartén después de hacer los huevos revueltos y saltearlas juntas.
Step 4
Limpie bien las almejas frescas. Enjuague las almejas bajo el chorro de agua unas 7 a 10 veces, frotando suavemente las conchas. Este lavado minucioso eliminará cualquier suciedad y evitará una textura dura, eliminando la necesidad de un proceso de purga por separado. Lleve una pequeña cantidad de agua a ebullición en una olla a fuego medio. Añada 0.5 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de Mirin. Retire cualquier espuma que se forme. Una vez que las almejas se abran, use una cuchara para abrir las conchas y extraer la carne de la almeja.
Step 5
¡Arme su delicioso Arroz Soboro de Almejas! Para una preparación casera sencilla, puede saltear todas las verduras (pepino, zanahoria, champiñón ostra rey) juntas en una sola sartén. En este caso, puede usar muy poca cantidad de la mezcla de azúcar y vinagre destinada al pepino, o incluso omitirla. Extienda el arroz cocido uniformemente en un bol ancho. Disponga artísticamente las coloridas verduras y la carne de almeja en la parte superior para crear una presentación atractiva que deleitará a los niños. La textura masticable de las almejas combinada con la frescura de las verduras hace que este plato sea increíblemente satisfactorio.
