Arroz Fácil de Brotes de Soja (Kongnamulbap) en Arrocera Eléctrica con Topping de Carne y Salsa de Soja

Kongnamulbap Hecho en Arrocera: Receta de Delicioso Arroz con Brotes de Soja, Aderezo de Carne y Sazonador de Salsa de Soja

Arroz Fácil de Brotes de Soja (Kongnamulbap) en Arrocera Eléctrica con Topping de Carne y Salsa de Soja

Entre los ingredientes más económicos para comidas caseras, ¡los brotes de soja seguro ocupan un lugar destacado! Ya sea que se preparen como brotes sazonados, en sopa o como sopa fría, son un ingrediente versátil que toda la familia disfruta sin quejas. ¡Incluso mis comedores quisquillosos, Hodul y Dori, tienden a comer bien los brotes de soja, lo que me inspiró a hacer arroz de brotes de soja de nuevo después de mucho tiempo! Esta comida increíblemente simple se completa en poco tiempo: solo tienes que ponerla en la arrocera eléctrica mientras preparas rápidamente el aderezo de carne y el sazonador de salsa de soja. ¡Comencemos con la receta de la familia de Hodul para hacer un delicioso arroz de brotes de soja con aderezo de carne y sazonador de salsa de soja usando una arrocera eléctrica!

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Mezclado (estilo bibimbap)
  • Porciones : 3 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes para el Arroz de Brotes de Soja

  • 1 bolsa (300g) de brotes de soja

Aderezo de Carne

  • 150g de carne de res picada
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
  • 1 cucharada de extracto de ciruela
  • 0.5 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de oligosacárido

Salsa Sazonadora para Arroz de Brotes de Soja

  • 7 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
  • 1 cucharada de oligosacárido
  • 2 cucharadas de extracto de ciruela
  • 0.5 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
  • Un poco de cebollino picado
  • Semillas de sésamo al gusto

Instrucciones de preparación

Step 1

Para hacer el arroz de brotes de soja, lava el arroz y déjalo en remojo por un tiempo. En la familia de Hodul, preferimos el arroz de grano mixto. Para 3 tazas de arroz (usando una taza medidora de la arrocera), ajustamos el agua a aproximadamente 2.7 tazas.

Step 1

Step 2

Para el aderezo de carne, coloqué la carne de res picada sobre toallas de papel para drenar el exceso de sangre y descongelarla.

Step 2

Step 3

Enjuaga bien los brotes de soja bajo el chorro de agua y escúrrelos bien. Usé aproximadamente una bolsa grande de brotes de soja que venden en el supermercado.

Step 3

Step 4

Extiende generosamente los brotes de soja sobre el arroz remojado y ¡comienza el ciclo de cocción! En casa de Hodul, normalmente cocinamos granos mixtos en un ajuste de calor alto, así que seleccionamos esa opción y comenzamos a cocinar.

Step 4

Step 5

Mientras el arroz se cocina, prepara el aderezo de carne. Mezcla los ingredientes del aderezo de carne: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de extracto de ciruela, 0.5 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de oligosacárido, y mezcla bien.

Step 5

Step 6

A continuación, ¡hagamos la salsa sazonadora para el arroz de brotes de soja! Solemos hacer una cantidad generosa de salsa en casa de Hodul. Para la salsa sazonadora: 7 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de oligosacárido, 2 cucharadas de extracto de ciruela, 0.5 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo y una buena pizca de semillas de sésamo. Mezcla bien, luego reserva una porción para los niños.

Step 6

Step 7

Para la porción de adultos de la salsa, agrega 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) y un poco de cebollino o cebolleta finamente picada. Mezcla para crear la salsa final.

Step 7

Step 8

Ahora, saltea el aderezo de carne. Aceita ligeramente una sartén y cocina la carne sazonada hasta que toda la humedad se haya evaporado. Asegúrate de remover ocasionalmente para evitar que se queme.

Step 8

Step 9

¡Mientras tanto, el arroz de brotes de soja está listo!

Step 9

Step 10

Retira con cuidado los brotes de soja cocidos del arroz y resérvalos. Mezcla suavemente el arroz con una espátula para distribuir el calor y la humedad de manera uniforme.

Step 10

Step 11

Ahora, ¡vamos a emplatarlo maravillosamente para obtener un delicioso cuenco de arroz de brotes de soja! Sirve el arroz, cúbrelo con los brotes de soja cocidos reservados y, luego, agrega el sabroso aderezo de carne salteada. ¡Todo lo que queda es agregar la cantidad deseada de salsa sazonadora y mezclarlo todo!

Step 11

Step 12

Sirve con la cantidad de salsa sazonadora preferida, según las preferencias tanto de adultos como de niños.

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Step 13

Consejo: Dado que salteamos la carne por separado para el aderezo, es mejor agregar la salsa sazonadora gradualmente en lugar de todo a la vez. De esta manera, podrás disfrutar mejor los sabores naturales de los brotes de soja y el arroz.

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Step 14

Como el clima se está volviendo más cálido, servir esto con una sopa fría de algas (miyeok naengguk) bien fría es una combinación perfecta. La sustanciosidad del arroz de brotes de soja y la frescura de la sopa se complementan maravillosamente.

Step 14



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