Arroz Flor de Salchicha: ¡Un Placer para los Niños!
Receta de Arroz Flor de Salchicha
Cuando mis hijos se resisten a desayunar, pongo un esfuerzo extra para preparar este plato. Este ‘Arroz Flor de Salchicha’ es una receta especial diseñada para atraer a los comensales exigentes con su adorable presentación y delicioso sabor. Es una forma maravillosa de añadir un toque de diversión y amor a la hora de comer.
Ingredientes Principales- 6 salchichas de Viena
- 1/2 taza de arroz cocido (aprox. 100g)
- Un poco de aceite de cocina
Salsa Dulce y Picante- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de maesilcheong (jarabe de ciruela coreano)
- 3 cucharadas de agua
Aderezo para el Arroz- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de sal fina
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de maesilcheong (jarabe de ciruela coreano)
- 3 cucharadas de agua
Aderezo para el Arroz- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de sal fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando la deliciosa salsa para las flores de salchicha. En una sartén pequeña, combina 1 cucharada de kétchup, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de gochujang, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de ajo picado, 3 cucharadas de maesilcheong y 3 cucharadas de agua. Remueve bien. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce a fuego bajo y cocina durante unos 1-2 minutos, removiendo constantemente con una espátula hasta que la salsa espese y glasee. Ten cuidado de que la salsa no se queme. Puedes preparar esta salsa con un día de antelación; espesará más a medida que se enfría.
Step 2
¡Ahora es el momento de dar forma a las salchichas en hermosas flores! Necesitarás un cuchillo o tijeras para esto. Primero, corta cada salchicha de Viena por la mitad a lo largo, pero sin llegar hasta el final. Luego, recorta con tijeras los extremos puntiagudos para crear una forma más redondeada.
Step 3
A continuación, vamos a crear los ‘pétalos’ para nuestras flores de salchicha. Haz cortes profundos en forma de cruz en el extremo puntiagudo de cada mitad de salchicha. Luego, haz cortes adicionales en forma de cruz entre estos cortes iniciales. Esto permitirá que la salchicha se abra en 8 ‘pétalos’ al cocinarse. Asegúrate de que los cortes sean lo suficientemente profundos para que la forma florezca bien.
Step 4
Engrasa ligeramente una sartén y coloca las salchichas preparadas. Cocina a fuego medio hasta que las formas se abran como hermosas flores. Dales la vuelta ocasionalmente para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme y adquieran un bonito color dorado.
Step 5
Una vez cocidas, transfiere las salchichas a un plato forrado con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Este paso ayuda a eliminar la grasa para un sabor más agradable.
Step 6
Hora de aderezar el arroz. En un bol, combina 1/2 taza de arroz cocido tibio con 1/2 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de sal fina. Mezcla y amasa suavemente el arroz con las manos hasta que esté bien combinado. Forma una bola compacta con el arroz, luego aplánala ligeramente en forma de disco.
Step 7
Ahora, coloca una flor de salchicha sobre el arroz aplanado. Envuelve cuidadosamente el arroz alrededor de la salchicha, presionando suavemente para asegurarla. Da forma al arroz para acunar la flor de salchicha maravillosamente, haciendo que parezca una flor floreciendo sobre un lecho de arroz.
Step 8
Finalmente, vierte la salsa dulce y picante preparada sobre las flores de salchicha. Usando la punta de un palillo, extiende suavemente la salsa sobre los ‘pétalos’ de cada flor de salchicha para un acabado atractivo. No la sobrecargues; un glaseado ligero es lo mejor.
Step 9
¡Y aquí lo tienes! Tu Arroz Flor de Salchicha, bellamente elaborado, está completo. Este plato visualmente atractivo y sabroso seguramente hará que la hora del desayuno sea más agradable para los niños. Sírvelo en un plato bonito para una presentación encantadora.
