Arroz Frito con Albahaca y Costillas de Cerdo Marinadas
¡Deliciosas Costillas de Cerdo sobre Fragante Arroz Frito con Albahaca! ¡Absolutamente Delicioso!
¡Hola a todos, soy Chan de Chan’s Kitchen! Hoy vamos a preparar un plato que encanta a todos: costillas de cerdo marinadas con arroz frito de albahaca. ¡Podrías pensar ‘Las costillas de cerdo siempre son deliciosas’, pero ¿qué tal el arroz frito con albahaca? Quizás te preguntes, ‘¿Realmente es bueno el arroz frito con albahaca?’, ¡pero te prometo que es increíblemente delicioso! ¡En serio, es tan bueno!
Costillas de Cerdo Marinadas- 250g de Carne de Costilla de Cerdo
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharadita de Azúcar
- 1 Cucharadita de Vino de Oporto o Vino Tinto
- 1 Cucharadita de Aceite de Sésamo
- 1/2 Cucharadita de Ajo Picado
- 1/2 Cucharadita de Cebolleta Picada
Arroz Frito de Albahaca- 200g de Arroz Cocido
- 1/4 Pimiento Rojo
- 1/4 Pimiento Amarillo
- 5g de Apio
- 1 diente de Ajo
- Hojas de Albahaca Fresca (al gusto)
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 200g de Arroz Cocido
- 1/4 Pimiento Rojo
- 1/4 Pimiento Amarillo
- 5g de Apio
- 1 diente de Ajo
- Hojas de Albahaca Fresca (al gusto)
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el adobo para las costillas de cerdo. En un bol, combine 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vino de oporto (o vino tinto), 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de ajo picado y 1/2 cucharadita de cebolleta picada. Mézclelos bien hasta que el adobo esté uniformemente combinado.
Step 2
Prepare la carne de las costillas de cerdo cortándola en trozos del tamaño de un bocado. Coloque la carne cortada en el adobo preparado y masajee suavemente. Cubra el bol con film transparente y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Para un sabor aún más profundo, puede marinarlo hasta por una hora.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio-alto. Agregue las costillas de cerdo marinadas y cocine hasta que estén doradas. Tenga cuidado de no cocinar a fuego demasiado alto por mucho tiempo, ya que el adobo puede quemarse. Ajuste el fuego según sea necesario para asegurar una cocción uniforme. Los jugos y el adobo que se desprendan crearán una salsa deliciosa.
Step 4
Ahora, preparemos las verduras para el arroz frito. Retire las semillas de los pimientos rojo y amarillo, y lave el apio. Corte los pimientos y el apio en cubos pequeños, de aproximadamente 5 mm de tamaño. Cortar finamente las verduras ayudará a que se integren bien en el arroz frito.
Step 5
Pique finamente el diente de ajo. Para la albahaca fresca, es mejor picarla un poco gruesa en lugar de picarla demasiado fina, para preservar su cualidad aromática. El fragante aroma de la albahaca fresca realzará el sabor del arroz frito.
Step 6
Caliente una sartén limpia a fuego medio. Agregue los pimientos picados, el apio y el ajo picado, y saltee hasta que estén fragantes. Una vez que las verduras comiencen a volverse ligeramente translúcidas, agregue los 200g de arroz cocido. Incorpore 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de soja, y saltee hasta que el arroz esté suelto y bien cubierto.
Step 7
Cuando el arroz esté bien frito y comience a verse ligeramente crujiente en los bordes, agregue la albahaca fresca picada gruesa. Incorpórela rápida y suavemente. La albahaca pierde su aroma si se cocina demasiado tiempo, por lo que agregarla al final y mezclarla ligeramente es clave. Simplemente mezcle lo suficiente para distribuir el aroma de la albahaca fresca por todo el arroz.
Step 8
Transfiera el arroz frito de albahaca terminado a un plato para servir, disponiéndolo de manera atractiva. Luego, cubra generosamente el arroz frito con las deliciosas costillas de cerdo marinadas recién cocidas. Esto crea un plato principal visualmente atractivo y sabroso.
Step 9
Finalmente, adorne con unas cuantas hojas de albahaca fresca en la parte superior para completar su Arroz Frito con Albahaca y Costillas de Cerdo Marinadas. ¡Este plato es perfecto para una comida especial, así que disfrute creando una experiencia culinaria memorable!
