Arroz Frito con Camarones Jugosos
Receta Especial de Arroz Frito con Camarones para tu Hija que Trabaja Tiempo Completo
Le preparé este arroz frito con muchos camarones a mi hija que trabaja a tiempo completo. Es un arroz frito delicioso donde los trozos de camarones, suaves y sabrosos, explotan en tu boca, brindando una explosión de sabor. Es una comida satisfactoria y sabrosa.
Ingredientes- 240g de camarones cóctel (enjuagados y preparados)
- 5 tazones de arroz cocido (tibio)
- 2 cdas. de cebolla picada
- 2 cdas. de cebolleta picada
- 1 cda. de ajo picado
- 2 cdas. de zanahoria picada
- 3 cdas. de aceite de canola
- 2 cdas. de salsa de ostras
- 1 cda. de salsa de soya
- 1 cda. de miel (o azúcar)
- Pizca de pimienta negra
- 1 cda. de semillas de sésamo
- 1 cda. de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 3 cucharadas de aceite de canola en una sartén a fuego medio. Agrega 1 cucharada de ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Ten cuidado de que el ajo no se queme; sofreír hasta que adquiera un color dorado mejorará su sabor.
Step 2
Una vez que el ajo esté fragante, agrega la cebolla picada, la cebolleta picada y la zanahoria picada. Sube el fuego a medio-alto y saltea hasta que las verduras estén translúcidas y liberen su dulce aroma. Sofreír bien las verduras resalta su dulzor natural, profundizando el sabor del arroz frito.
Step 3
Agrega los camarones cóctel picados en trozos grandes y saltea hasta que los camarones se vuelvan rosados y queden firmes y jugosos. Evita cocinar demasiado los camarones, ya que pueden volverse duros. Cocina solo hasta que estén listos.
Step 4
Cuando los camarones estén casi cocidos, agrega 2 cucharadas de salsa de ostras y una pizca de pimienta negra. Saltea todo junto. El umami de la salsa de ostras realzará aún más los sabores de los camarones y las verduras.
Step 5
A continuación, agrega 5 tazones de arroz cocido tibio. Vierte 1 cucharada de salsa de soya y 1 cucharada de miel, y saltea para distribuir uniformemente los ingredientes. Es importante deshacer suavemente los grumos de arroz con una espátula mientras salteas, asegurando que cada grano quede cubierto.
Step 6
Una vez que el arroz esté bien salteado y cubierto con la salsa, apaga el fuego. Incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo y mezcla ligeramente. Sírvelo bonito en un tazón para una presentación atractiva. ¡Tu arroz frito casero con camarones, hecho con amor, está listo para disfrutar!
